ถามเรื่องการกิน อาหาร สมุย-ปักษ์ใต้ ที่ชื่อ หมูโค ครับ...

ได้เลย นี่คือ สูตรแกงฮังเล (แบบเหนือแท้ๆ) หอมเครื่องแกง เนื้อนุ่มเข้มข้น 🥘 วัตถุดิบ หมูสามชั้น 700 กรัม (หรือหมูเนื้อแดงผสมสามชั้น) ขิงซอย 1 ถ้วย กระเทียมกลีบ 15-20 กลีบ ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย (ใส่หรือ

สูตรแกงขี้เหล็ก (เมนูไทยโบราณ รสขมอมหวาน มันๆ หอมเครื่องแกง) มีหลายแบบ ทั้งแบบกะทิเข้มข้น (ภาคกลาง) และแบบใส่น้ำใบย่านาง (อีสาน) ที่นิยมมาก สูตรแกงขี้เหล็กกะทิหมูย่าง (แบบง่าย อร่อยเข้มข้น สำหรับ 4-6

วันนี้ชวนทุกคนมาเข้าครัวทำซี่โครงหมูตู๋นกันค่ะได้เนื้อหมูนุ่มๆ น้ำราดฉ่ำๆ หอมกลิ่นสามเกลอ ยิ่งเอาน้ำไปราดข้าวยิ่งอร่อยมากเราจะใช้ซี่โครงหมู เลือกแบบผสมกันก็ได้นะคะ แม่มณีชอบกินแบบซี่โครงอ่อน ส่วนคนอื่

ส่วนผสม หมูสามชั้น ครึ่งกิโล รากผักชี 3 ต้น กระเทียม 10 กลีบ พริกแดง 10 เม็ด ต้นหอม 2 ต้น เกลือ 1 ช้อนชา(ตามใจชอบ) น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีทำ 1 นำหมูสามชั้นไปล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเสร้จแล้วนำไป

ส่วนผสม กุ้งอบวุ้นเส้น(สำหรับ 4-6 คน)  กุ้งก้ามกราม  1  กิโลกรัมหมูสามชั้น  150  กรัมวุ้นเส้น  200  กรัมต้นหอม  3  ต้นขึ้นช่าย  3  ต้นขิงแก่ 

พอดีน้าให้ไข่ไก่อารมณ์ดีมา 3 แผงเลยต้องทำเมนูระบายไข่ออกครับ 😂 เกริ่นก่อนเลยว่า พะโล้คอมโบ้คือใส่ทั้งน่องไก่และใส่หมูสามชั้นด้วย สูตรที่ผมทำนี้ไม่ใช่สูตรโบราณนะครับเป็นสูตรที่ทำง่ายและอร่อยไม่แพ

วันนี้ไม่มีอะไรมาก "หิวยำ ก็เลยทำยำ"  คิดอยากกิน เลยลองยำกิน (แอบ Copy สูตรร้านดังมา ฮ่าๆๆๆ) กระทู้นี้ไม่ได้ถ่ายวิธีทำเลยครับ .... (แอบเสียดาย) ส่วนน้ำยำเคี่ยว น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทร

หมูโค๊ะ นุ่มละลายในปาก คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ทานแกล้มผักชี แตงกวา พริกขี้หนูสด หรือจะทานกับข้าวเหนียวและเเจ่ว ก็ฟินค่ะ เครื่องปรุงไม่มาก เก็บในตู้เย็นทานได้นานค่ะ เรามาลงมือทำกันเลยค่ะ@^^@ วัตถุดิบมีดัง