การรมควันมันต่างกับย่างยังไงครับ

วันหยุด แต่..ตื่นเช้าาาอีกแย้วว ขออนุญาต ร่ายมนต์ แต่เช้า นะคะ เคล็ดลับ:::อบควันเทียนแป้ง ก่อนเอามาทำขนมจะเพิ่มความหอมละมุนได้ดีนักแล…โปรด…ลงทุนซื้อเทียนอบ ที่ดี

ทดลองทำหมูกรอบในแนวรมควันครับ โดยใช้เตาอบจากของรอบตัว เรียกว่า แสวงเครื่อง ก็ว่าได้ ลองอบออกมาเป็นแบบนี้ครับ ลองชิมแล้ว หนังกรอบ เนื้อในนุ่ม มีกลิ่นควันอ่อนๆ หั่นแล้วพักไว้สักครู่ ไขมันจะไหลออกมาเ

ได้ใจจากอบหมูกรอบเมื่ออาทิตย์ก่อน วันนี้เลยลองทำ Brusket smoke barbeque หรือเนื้อเสือร้องไห้รมควัน เมนูสุดฮิตของฝรั่งสายบาบีคิวรมควัน ใช้เตาอบแสวงเครื่องอบอยู่ 4 ชม. (ปกติที่ทำกันเขา 8 ชม. ขึ้นไป ที่ค