สวัสดีค่ะ วันนี้ยุ้ยจะพาไปรับชมวิธีการทำข้าวไข่ข้นแฮมเบคอน
สำหรับใครที่เข้ามาเพื่อรับชมคลิปภาพ + เสียงในการทำอาหารของยุ้ยก็เลื่อนลงไปด้านล่างสุดได้เลยนะคะ
ข้าวไข่ข้นแฮมเบคอน Ham&Bacon Omurice
ช่วงนี้จะเป็นอาหารที่ทำบ่อยมากๆ เพราะทำง่ายๆเลย
อร่อยหอมข้าวเนยกระเทียม ทานพร้อมกับไข่ข้นและเบคอนกรอบ
เข้าครัวแค่ 10 นาทีเองจ้าา
😋
เอาล่ะเรามาเริ่มกันเลยนะคะ
นี่ก็จะเป็นส่วนผสมค่ะ
จริงๆ ไม่ได้มีเยอะเลยค่ะ
หลักๆ ก็จะมีแค่ แฮม เบคอน ไข่ และ นมเนย ค่ะ
อย่างอื่นก็จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
ถ้าใครอยากจะทำแค่ไข่แล้วราดข้าวสวย ก็อร่อยค่ะ
แต่เราจะ ทำไข่ข้นราดข้าวผัดเนยกระเทียม ซึ่งบอกเลยว่าลงตัวมากๆ
เคล็บลับอยู่ที่ -> เอาน้ำมันจากการทอดแฮม มาผัดข้าวผัด และทอดไข่ค่ะ เพราะมันจะได้กลิ่นหอมของแฮม
🥘การผัดข้าวผัด เราใช้ข้าวขาวแช่เย็นจ้าา เวลาผัดข้าวจะได้ไม่เละน้า และควรจะใส่เนย อันนี้คือสุดของที่สุดเลย
🥚🥓ส่วนไข่ทอดไม่ให้สุกมากนะคะ พอเยิ้มๆ ทำเสร็จราดข้าว อื้มอร่อย😋
Part แรกก็จะเป็นในส่วนของ ผัดแฮม
ผัดให้น้ำมันเค้าออกมา แล้วเอา น้ำมันมาทำไข่ข้น และผัดข้าวผัดค่ะ
กลิ่นไข่และข้าวผัดหอมและละมุนลิ้นมากเลยค่ะ
Part ที่สองก็จะเป็นการผัดข้าวผัดเนยกระเทียมค่ะ
ใส่น้ำมันแฮม ที่ออกมาในตอนที่เราทอดเค้าแล้วเอามาผัดกับข้าวสวยแช่เย็นค่ะ
เน้น ใส่เนยด้วยนะคะ
ถ้าใครอยากทานข้าวผัดอารมณ์ญี่ปุ่นๆ ก็ใส่ น้ำมันงาค่ะ ชอบเค็มหน่อยก็ใสซอสถั่วเหลือง
ส่วนผสมอย่างอื่นตามภาพข้างล่างนะคะ
ของสูตรเราใส่ น้ำมันงา เกลือ พริกไทยดำ และ ซอสถั่วเหลือง
Part สุดท้าย ก็จะเป็นการทำไข่ข้นนี่แหละค่ะ
ในส่วนนี้ เราจะใส่แฮมและเบคอนในตอนที่เตรียมไข่เลยค่ะ
เพราะเราลองใส่ตอนที่ทอดไข่แล้วไม่เวิร์กเลย
อ้อ ใส่นมด้วยก็จะดี มันจะทำให่ไข่มีรสสัมผัสที่นุ่ม
ใช้ไฟอ่อนนะคะ พอไข่เริ่มเซตตัวนิดๆ เราก็เขี่ยๆไข่จากข้างนอกเข้าตรงกลาง เหมือนลากเส้นจากวงกระทะข้างนอก เข้ามาที่จุดตรงกลางค่ะ
พอไข่เกือบจะสุกก็น้ำมาโปะข้าวผัดที่เราเตรียมไว้
เสร็จแล้วค่ะ
ง่ายๆเลย
นี่คือวิธีทำคร่าวๆน้าา
เพื่อนๆสามารถลองทำตามตามภาพได้เลยนะ
วิธีทำแบบละเอียด
เตรียมส่วนประกอบ ตามภาพ
เพิ่มเติมมี เนย นม และข้าวสวยค่ะ ที่สำคัญ
ทอดเบคอน เราจะ
ทอดแบบธรรมดา(เอาไปใส่ในไข่ข้น) และ
แบบกรอบ (โรยหน้าตอนเสร็จ) อันนี้แหละจะเป็นตัวชูรสอีกอันนึงที่ทำให้จานนี้อร่อย
พอทอดเสร็จจะมีน้ำมันเบคอนออกมา ให้เทเก็บไว้ตอนผัดข้าวและทอดไข่
เบคอนกรอบ ทอดอย่าให้ไหม้น้าาา
ทอดแฮม
พักสะเด็ดน้ำมันไว้
ข้าวผัดเนยกระเทียม
ใช้ไฟกลาง ใส่เนย และน้ำมันแฮมเล็กน้อย เพิ่มความหอม
หลังจากนั้น ก็ใส่กระเทียมสับค่ะ ผัดพอเหลืองเล็กน้อยนะคะ
ใส่ข้าวสวยที่แช่ตู้เย็นไว้ค้างคืนค่ะ
เห็นหลายๆสูตรข้าวผัดเกาหลีญี่ปุ่นเค้าใส่ต้นหอมกัน ใส่ดูปลากฎว่า มันทำให้ข้าวหอมขึ้น เวลาทาน เพิ่มความอร่อยมากขึ้น
เรา ใส่ พริกไทยดำ เกลือ น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว รสชาติออกมาคือ เหมือนไปทานข้าวผัดร้านอาหารญี่ปุ่นเลย แต่อร่อยกว่า (ไม่ได้อวยนะคะ) เพราะไม่เค็มเกินไป
อย่างที่เมกา คือ ข้าวผัดร้านญี่ปุ่นจะเค็มปี๋เลย T^T
ค่อยๆผัดข้าวนะคะ เพราะถ้าผัดแรง ข้าวจะหัก มันจะไม่อร่อย
ผัดข้าวไม่นานเกินไป เราเอาแค่แห้งๆนะ เสร็จตักใส่จานค่ะ
ข้าวไข่ข้นแฮมเบคอน
ตอกไข่ก่อนเลยจ้า เราใช้ไข่ 2 ฟอง
ใส่ เกลือ พริกไทย
ใส่นมจะทำให้เนื้อน้องไข่สัมผัสนุ่ม แต่อย่าใส่เยอะเกิน ไข่จะเละ
ใส่แฮมเบคอนในไข่โลดแล้วตีไข่ เราตีให้ไข่แดงพอแตกหน่ะ
ใช้ไฟอ่อน ใส่เนย น้ำมันแฮม ทิ้งไว้ซัก30วินาที ก็เทไข่ลงไปได้เลย
หลังจากนั้นก็รอให้น้องไข่เซตตัวนิดนึง เราก็เขี่ยไข่จากรัศมีเข้าตรงกลาง
อย่าให้ไข่สุกเกินไปนะ แล้วเอาไปโปะข้าวผัดของเรา
เราใส่ dry parsley(ปกติเค้าโรยพิซซ่า) ไปด้วย ไม่คิดว่าใส่แล้วจะเข้ากันมากอ่ะ
ถึงเวลาลองชิม คือ ทานข้าวผัดเนยกระเทียม ไข่ข้นแฮมเบคอน และ เคบอนกรอบ ในคำเดียวกันนะ คือ สวรรค์เลย
อร่อยค่ะสูตรนี้ ลองทำกันดูนะ>____<
เมนูอาหารที่จขกท. เคยทำมานะคะ
1.
ทำไก่เทอริยากิ สูตรง่ายๆ อกไก่นุ่ม ข้าวกล้อง
2. [ASMR Cooking มีคลิปด้านใน]ข้าวไข่ข้นแฮมเบคอน สูตรอร่อยที่สุดเท่าที่เคยทำมา - กระทู้นี้นะคะ
3.
[ASMR Cooking มีคลิปด้านใน] สุกี้ยากี้สูตรญี่ปุ่นแบบง่ายๆ ทำเองที่บ้านได้ ไม่ง้อน้ำจิ้มสุกี้
4. [ASMR Cooking มีคลิปด้านใน] ข้าวผัดกิมจิเบคอนไส้กรอก อาหารเกาหลี ทำง่ายๆ แต่อร่อย
5. Coming soon ใน youtube channel :Baby Onions ,
กดติดตามเมนูอาหารใหม่ๆ ได้ที่ youtube channel :
Baby Onions , instagram : baby_onions นะคะ
เมนูอาหารใหม่ๆ ออกทุกวันอังคารค้าาา
หรือจะติดตามกระทู้ของเราใน pantip ก็ได้นะคะ
เราจะเขียนกระทู้ update เมนูทุกสัปดาห์(กระทู้จะออก delay กว่า youtube clip ซัก 1-2 วันนะคะ)
จริงๆ ใครจะดูก่อนนอนก็ได้นะ เราดูก่อนนอนแล้วหลับน้าาา คลายเครียดดี
ฮ่าๆ
[ASMR Cooking มีคลิปด้านใน]ข้าวไข่ข้นแฮมเบคอน สูตรอร่อยที่สุดเท่าที่เคยทำมา
สำหรับใครที่เข้ามาเพื่อรับชมคลิปภาพ + เสียงในการทำอาหารของยุ้ยก็เลื่อนลงไปด้านล่างสุดได้เลยนะคะ
ข้าวไข่ข้นแฮมเบคอน Ham&Bacon Omurice
ช่วงนี้จะเป็นอาหารที่ทำบ่อยมากๆ เพราะทำง่ายๆเลย
อร่อยหอมข้าวเนยกระเทียม ทานพร้อมกับไข่ข้นและเบคอนกรอบ
เข้าครัวแค่ 10 นาทีเองจ้าา
😋
เอาล่ะเรามาเริ่มกันเลยนะคะ
นี่ก็จะเป็นส่วนผสมค่ะ
จริงๆ ไม่ได้มีเยอะเลยค่ะ
หลักๆ ก็จะมีแค่ แฮม เบคอน ไข่ และ นมเนย ค่ะ
อย่างอื่นก็จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
ถ้าใครอยากจะทำแค่ไข่แล้วราดข้าวสวย ก็อร่อยค่ะ
แต่เราจะ ทำไข่ข้นราดข้าวผัดเนยกระเทียม ซึ่งบอกเลยว่าลงตัวมากๆ
เคล็บลับอยู่ที่ -> เอาน้ำมันจากการทอดแฮม มาผัดข้าวผัด และทอดไข่ค่ะ เพราะมันจะได้กลิ่นหอมของแฮม
🥘การผัดข้าวผัด เราใช้ข้าวขาวแช่เย็นจ้าา เวลาผัดข้าวจะได้ไม่เละน้า และควรจะใส่เนย อันนี้คือสุดของที่สุดเลย
🥚🥓ส่วนไข่ทอดไม่ให้สุกมากนะคะ พอเยิ้มๆ ทำเสร็จราดข้าว อื้มอร่อย😋
Part แรกก็จะเป็นในส่วนของ ผัดแฮม
ผัดให้น้ำมันเค้าออกมา แล้วเอา น้ำมันมาทำไข่ข้น และผัดข้าวผัดค่ะ
กลิ่นไข่และข้าวผัดหอมและละมุนลิ้นมากเลยค่ะ
Part ที่สองก็จะเป็นการผัดข้าวผัดเนยกระเทียมค่ะ
ใส่น้ำมันแฮม ที่ออกมาในตอนที่เราทอดเค้าแล้วเอามาผัดกับข้าวสวยแช่เย็นค่ะ
เน้น ใส่เนยด้วยนะคะ
ถ้าใครอยากทานข้าวผัดอารมณ์ญี่ปุ่นๆ ก็ใส่ น้ำมันงาค่ะ ชอบเค็มหน่อยก็ใสซอสถั่วเหลือง
ส่วนผสมอย่างอื่นตามภาพข้างล่างนะคะ
ของสูตรเราใส่ น้ำมันงา เกลือ พริกไทยดำ และ ซอสถั่วเหลือง
Part สุดท้าย ก็จะเป็นการทำไข่ข้นนี่แหละค่ะ
ในส่วนนี้ เราจะใส่แฮมและเบคอนในตอนที่เตรียมไข่เลยค่ะ
เพราะเราลองใส่ตอนที่ทอดไข่แล้วไม่เวิร์กเลย
อ้อ ใส่นมด้วยก็จะดี มันจะทำให่ไข่มีรสสัมผัสที่นุ่ม
ใช้ไฟอ่อนนะคะ พอไข่เริ่มเซตตัวนิดๆ เราก็เขี่ยๆไข่จากข้างนอกเข้าตรงกลาง เหมือนลากเส้นจากวงกระทะข้างนอก เข้ามาที่จุดตรงกลางค่ะ
พอไข่เกือบจะสุกก็น้ำมาโปะข้าวผัดที่เราเตรียมไว้
เสร็จแล้วค่ะ
ง่ายๆเลย
นี่คือวิธีทำคร่าวๆน้าา
เพื่อนๆสามารถลองทำตามตามภาพได้เลยนะ
วิธีทำแบบละเอียด
เตรียมส่วนประกอบ ตามภาพ
เพิ่มเติมมี เนย นม และข้าวสวยค่ะ ที่สำคัญ
ทอดเบคอน เราจะทอดแบบธรรมดา(เอาไปใส่ในไข่ข้น) และ แบบกรอบ (โรยหน้าตอนเสร็จ) อันนี้แหละจะเป็นตัวชูรสอีกอันนึงที่ทำให้จานนี้อร่อย
พอทอดเสร็จจะมีน้ำมันเบคอนออกมา ให้เทเก็บไว้ตอนผัดข้าวและทอดไข่
เบคอนกรอบ ทอดอย่าให้ไหม้น้าาา
ทอดแฮม
พักสะเด็ดน้ำมันไว้
ข้าวผัดเนยกระเทียม
ใช้ไฟกลาง ใส่เนย และน้ำมันแฮมเล็กน้อย เพิ่มความหอม
หลังจากนั้น ก็ใส่กระเทียมสับค่ะ ผัดพอเหลืองเล็กน้อยนะคะ
ใส่ข้าวสวยที่แช่ตู้เย็นไว้ค้างคืนค่ะ
เห็นหลายๆสูตรข้าวผัดเกาหลีญี่ปุ่นเค้าใส่ต้นหอมกัน ใส่ดูปลากฎว่า มันทำให้ข้าวหอมขึ้น เวลาทาน เพิ่มความอร่อยมากขึ้น
เรา ใส่ พริกไทยดำ เกลือ น้ำมันงา ซีอิ๊วขาว รสชาติออกมาคือ เหมือนไปทานข้าวผัดร้านอาหารญี่ปุ่นเลย แต่อร่อยกว่า (ไม่ได้อวยนะคะ) เพราะไม่เค็มเกินไป
อย่างที่เมกา คือ ข้าวผัดร้านญี่ปุ่นจะเค็มปี๋เลย T^T
ค่อยๆผัดข้าวนะคะ เพราะถ้าผัดแรง ข้าวจะหัก มันจะไม่อร่อย
ผัดข้าวไม่นานเกินไป เราเอาแค่แห้งๆนะ เสร็จตักใส่จานค่ะ
ข้าวไข่ข้นแฮมเบคอน
ตอกไข่ก่อนเลยจ้า เราใช้ไข่ 2 ฟอง
ใส่ เกลือ พริกไทย
ใส่นมจะทำให้เนื้อน้องไข่สัมผัสนุ่ม แต่อย่าใส่เยอะเกิน ไข่จะเละ
ใส่แฮมเบคอนในไข่โลดแล้วตีไข่ เราตีให้ไข่แดงพอแตกหน่ะ
ใช้ไฟอ่อน ใส่เนย น้ำมันแฮม ทิ้งไว้ซัก30วินาที ก็เทไข่ลงไปได้เลย
หลังจากนั้นก็รอให้น้องไข่เซตตัวนิดนึง เราก็เขี่ยไข่จากรัศมีเข้าตรงกลาง
อย่าให้ไข่สุกเกินไปนะ แล้วเอาไปโปะข้าวผัดของเรา
เราใส่ dry parsley(ปกติเค้าโรยพิซซ่า) ไปด้วย ไม่คิดว่าใส่แล้วจะเข้ากันมากอ่ะ
ถึงเวลาลองชิม คือ ทานข้าวผัดเนยกระเทียม ไข่ข้นแฮมเบคอน และ เคบอนกรอบ ในคำเดียวกันนะ คือ สวรรค์เลย
อร่อยค่ะสูตรนี้ ลองทำกันดูนะ>____<
เมนูอาหารที่จขกท. เคยทำมานะคะ
1. ทำไก่เทอริยากิ สูตรง่ายๆ อกไก่นุ่ม ข้าวกล้อง
2. [ASMR Cooking มีคลิปด้านใน]ข้าวไข่ข้นแฮมเบคอน สูตรอร่อยที่สุดเท่าที่เคยทำมา - กระทู้นี้นะคะ
3. [ASMR Cooking มีคลิปด้านใน] สุกี้ยากี้สูตรญี่ปุ่นแบบง่ายๆ ทำเองที่บ้านได้ ไม่ง้อน้ำจิ้มสุกี้
4. [ASMR Cooking มีคลิปด้านใน] ข้าวผัดกิมจิเบคอนไส้กรอก อาหารเกาหลี ทำง่ายๆ แต่อร่อย
5. Coming soon ใน youtube channel :Baby Onions ,
กดติดตามเมนูอาหารใหม่ๆ ได้ที่ youtube channel :Baby Onions , instagram : baby_onions นะคะ
เมนูอาหารใหม่ๆ ออกทุกวันอังคารค้าาา
หรือจะติดตามกระทู้ของเราใน pantip ก็ได้นะคะ
เราจะเขียนกระทู้ update เมนูทุกสัปดาห์(กระทู้จะออก delay กว่า youtube clip ซัก 1-2 วันนะคะ)
จริงๆ ใครจะดูก่อนนอนก็ได้นะ เราดูก่อนนอนแล้วหลับน้าาา คลายเครียดดี
ฮ่าๆ