อยากขายขนมแต่ไม่รู้จะใช้เตาอบอะไร

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

ตามหัวข้อเลยค่ะ มีเตาติ๊งน้อย ๆ อยู่ ทุกวันนี้ใช้ปิ้งขนมปังกับอุ่นของทอด อยากลองทำกับข้าวอย่างอื่นได้บ้าง เช่น ไก่อบ แต่ไม่ทราบว่าจะทำยังไง เคยเห็นสูตรในเน็ตบางสูตรบอกต้องห่อฟอยล์ หรือไม่ต้องห่อฟอยด์

สวัสดีค่ะ อยารบกวนสอบถามว่าเตาอบ House Worth ขนาด 70 ลิตร สามารถหาซื้อที่ไหนได้บ้างคะ พอดีเตา Techno+ ที่บ้านงอแงละ เลยอยากหาซื้อใหม่ค่ะ เพื่อนที่ทำเบเกอรี่บอกว่า Hose Worth ค่อนข้างทนและดี แต่เราหาซื

ตอนนี้อยากจะขายขนมเลยจะซื้อเตาอบใหม่ ขอสักขนาด70ลิตรขึ้นไป อยากได้เตาอบที่เป็นดิจิทัลด้วยค่ะ ช่วยแนะนำหน่อยนะคะ (งบประมาณ10,000บาทค่ะ)

รบกวนสอบถามค่ะ พอดีทำตะแกรงเตาอบรุ่น Otto 765 23 ลิตร หาย จะหาซื้อตะแกรงที่สามารถใส่ในเตาได้ที่ไหนบ้างคะ? ตามร้านเบเกอรี่ หรือห้างจะพอมีไหม พอดีไม่แน่ใจว่ามันคือไซส์มาตรฐานหรือเปล่า หรือว่าต้องติดต่อท

กลัวกลิ่นจะติด เด่วแม่บ่นอีก ปล.เตาไฟฟ้า

เน้นอบขนม เป็นหลักครับ อยากได้ไฟนิ่งๆ แล้วก็อยากทราบว่าระหว่าง เตาอบไฟฟ้าแบบมือหมุน กับแบบดิจิตอล แบบไหนดีกว่า ไฟนิ่งกว่า ทนกว่าครับ ช่วยแนะนำยี่ห้อ รุ่น ราคาให้ด้วยครับ

ทำเค้กกล้วยหอมแต่เตาไม่มีไฟล่างแล้วอบออกมาเนื้อข้างในดูแฉะๆทำไงดีครับ

มือใหม่หัดทำขนมกินเองที่บ้าน แต่ไม่รู้ไม่มีฝีมือ หรือเตาไม่ดี เตาไฟฟ้าที่ใช้อยู่ (จำไม่ได้ว่าขนาดกี่ลิตร น่าจะประมาณ 22 ลิตร) อบขนมออกมาแล้วอุณหภูมิไม่สม่ำเสมอ ขนมที่อยู่แถวในสุดจะไหม้ก่อนแถวอื่นๆ เพื