สวัสดีค่า เอาสูตรพานาคอตต้าแบบไม่อ้วนมาฝากค่ะ ไม่ได้ใส่น้ำตาลเลยค่ะในสูตร อาศัยความหวานจากโยเกิร์ตและลิ้นจี่อย่างเดียวก็อร่อยแล้วค่ะ ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนค่ะ เพราะไม่มีครีม ที่ปกติจะต้องมีในสูตรของพานาคอตต้า ยิ่งช่วงนี้ลิ้นจี่ค่อนข้างถูกลองหามาทำกันนะคะ



วัตถุดิบ 
ลิ้นจี่แกะเปลือกและเมล็ด 250 กรัม 
โยเกิร์ตรสลิ้นจี่ 250 ml (เราใช้ของ Dutchie ค่ะ) 
ผงเจลาติน 5 กรัม 
วุ้นมะพร้าว 50 กรัม (ถ้าไม่มี ก็ไม่ต้องใส่ค่ะ ไม่กระทบเนื้อสัมผัสและรสชาติค่ะ) 
นมสดเย็น 3 ช้อนโต๊ะ 

ผงเยลลี่สำเร็จรูปรสลิ้นจี่ 30 กรัม 
น้ำร้อน 100 ml 
น้ำเย็น 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ผสมนมสดเย็นและผงเจลาตินให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีให้เจลาตินพองตัวค่ะ



2. ใส่วุ้นมะพร้าวลงไปในโยเกิร์ตค่ะ 



3. จากนั้นให้ต้มเนื้อและน้ำลิ้นจี่ให้อุ่นๆ ไม่เอาเดือดนะคะ จากนั้นให้ใส่เจลาตินที่พองตัวแล้วลงไปแล้วคนให้ละลายให้หมดค่ะ



4. เมื่อละลายเข้ากันดีแล้วให้ใส่โยเกิร์ตที่เตรียมไว้ลงไปผสมให้เข้ากันค่ะ จากนั้นเทใส่ถ้วยที่เตรียมไว้แล้วแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ 4 - 5 ชม. ให้เซ็ทตัว



5. ใส่ผงเยลลี่สำเร็จรูปลงไปในน้ำร้อน คนให้ผงเยลลี่ละลายให้หมดแล้วค่อยใส่น้ำเย็นตามลงไปค่ะ  จากนั้นเทใส่ในถ้วยที่มีพานาคอตต้าลิ้นจี่ที่เซ็ทตัวแล้ว



6. ใช้ตู้เย็นไว้ข้ามคืนก็เสร็จแล้วค่ะ

คลิปวิธีทำแบบละเอียดค่ะ