แกงไตปลา ต้องน้ำข้น หรือ น้ำใส

เพื่อนๆ ชอบทานแกงไตปลาแบบไหนคะ ใส่ผัก หรือ น้ำล้วนๆ แบบทางใต้ของแท้ ที่บ้านเราทำแกงไตปลาแบบใส่ผักเยอะๆ มะเขือ ถั่วฝักยาว หน่อไม้ มะเขือพวง เราว่าอร่อยดี มีผักด้วย แกงลงไปด้วยกัน แต่มีญาติจากหาดใหญ่ม

ช่วงวันหยุดอยากทำกับข้าวที่กินกับผักสดมากๆ เพราะในวันทำงานจะได้กินผักสดน้อยมากๆ จำได้ว่าเคยกินแกงไตปลาแบบใส่กะทิรสชาติเผ็ดร้อน เค็มๆมันๆอร่อยดี นานแหละที่ไม่ได้กิน เลยทำกินกันซะเลย ถูกใจกันทั้งบ้าน

ย้อนรอยไปช่วงปีใหม่ ผมพาแฟนไปฉลองครบรอบกันที่ร้านริมน้ำบรรยากาศแสนอลังการ ซึ่งก็เป็นร้านบุฟเฟ่ต์นานาชาติเปิดใหม่ ย่านพระราม 3 ชื่อเสียงเรียงนามว่า "The Anchor Premium Buffet" ชื่อก็บอกอยู่แ

ขนมจีนแกงหน่อไม้ดองหมูสามชั้น+ไข่ต้ม รุ่นน้องคุณภรรยา ส่งขนมจีนแห้งและหน่อไม้ดองที่บ้านน้องดองเอง ส่งตรงมาจากเมืองเลย แม่ผมเลยแกงใส่หมูสามชั้นให้กินฮะ แกงกับกะทิข้น ๆ แบบนี้เลย ขนมจีน แช่น้ำแป๊บเดี

เมนูผัดคะน้าน้ำมันหอย แม่เปปจะชอบมากๆ คะน้าไทย คะน้าชาติอื่นๆ ก็ชอบหมด เวลาไปกินที่ร้านอาหารชอบสั่ง แต่บางร้านสั่งไปได้ผัดคะน้าแก่ๆ มา แถมใบเยอะ ก้านแข็ง กินแล้วอรรถรสแทบไม่เหลือเลย ช่วงนี้คะน้าสวยมาก

‘แกงไตปลา’ ประเทศไทย โผล่ติดอันดับ 1จาก100เมนู ยอดแย่ทั่วโลก    เว็บไซต์เปิด 100 เมนูยอดแย่ ‘แกงไตปลา’ ประเทศไทย โผล่ติ

แกงส้มไหลบัว + ปลาทอด เพื่อนแม่ที่อยู่แถวบึงบอระเพ็ดเอาไหลบัวมาให้ถุงใหญ่ ทีแรกผมอยากกินแบบผัดไข่ แต่แม่บอกว่าทำแกงส้มนี่แหละอร่อย ปลาทอดยังมี แม่ผมก็เลยเอาเนื้อปลามาใส่แกง น้ำแกงส้มก็ไม่คาว กิน