การทำลูกชิ้นเนื้อ ต้องใส่น้ำมันพืชด้วยหรือไม่คะ

สงสัยเรื่องการทำลูกชิ้นเนื้อ บางสูตรให้ใส่น้ำมันพืชในส่วนผสมด้วย
แต่บางสูตรสอนแบบไม่ต้องใส่น้ำมันพืช

น้ำมันพืชนี้ใส่เพื่ออะไรหรือคะ

เพราะบางคนบอกถ้าเนื้อติดมันนำมาทำลูกชิ้นจะทำให้ลูกชิ้นไม่เด้ง

หากใส่น้ำมันพืชลงไป จะทำให้ลูกชิ้นไม่เด้งหรือเด้งน้อยหรืไม่คะ

ขอบคุณสำหรับคำตอบค่ะ