[CR] เที่ยวไปกินไป by laser @ ครัวพิมพ์ณดา Delivery

ต้องยอมรับว่าโรคระบาดครั้งนี้ สร้างผลกระทบกับทุกธุรกิจ
ธุรกิจไม่ว่าจะใหญ่แค่ไหน ต่างต้องปรับตัวลดรายจ่ายเพื่อความอยู่รอด
ร้านอาหารเป็นหนึ่งในธุรกิจ ที่ได้รับผลกระทบเป็นอย่างมาก
โดยเฉพาะหลังประกาศของ กทม. ที่ให้ซื้อกลับบ้านเพียงอย่างเดียว 
จากเดิมที่บังคับไม่นาน กลายเป็นขยายจนถึง 30 เมษายน
ซึ่งถ้าสถาณการณ์ยังไม่ดีขึ้น ก็อาจต้องขยายเวลาเพิ่มอีก
ร้านดังปัญหาไม่มาก แต่ร้านที่ยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก หรือเพิ่งเปิดกลับเจ็บตัวหนัก
เพราะแม้จะปรับตัวเข้าเป็นร้านในแอ๊พสั่งของ ที่ไม่ต้องลงทุนเรื่องสถานที่ 
ไม่ต้องลงทุนรถส่งของ ไม่ต้องลงทุนเครื่องโทรศัพท์ ลงทุนแค่ค่ากล่องส่งของและค่าเสื้อ 
คนส่งมีรายได้แค่จากค่าส่ง บริษัทลงทุนแค่ระบบ ค่าเช่าสำนักงานและพนักงาน
แต่คิดค่า GP โหดถึง 30% โดนเข้าไปแบบนี้ เหลือกำไรอยู่แค่ 10-20% หักค่าใช้จ่ายแล้วไม่เหลืออะไรเลย
มีร้านอาหารอยู่ร้านหนึ่ง ที่เพื่อนแฟนแฟนชวนไปกินเมื่อวันที่ 19-3-20
ร้านตั้งอยู่ในโครงการ Primary House ถนนจรรยาวรรธ หรือถนนไปมหาวิทยาลัยรามคำแหง 2
ร้านนี้มีชื่อว่า "ครัวพิมพ์ณดา by JJ Yummy" ซึ่งมีทั้งร้านอาหาร และร้านกาแฟแยกติดกัน
เดิมเป็นร้านขายดีอยู่ในศูนย์จำหน่ายวัสดุก่อสร้าง ในเครือห้างสรรพสินค้าแห่งหนึ่ง ไม่ไกลจากร้านใหม่
รายการอาหารที่ขึ้นชื่อ คือ ส้มตำ อาหารจานเดียวและเค้ก ขายดีจนเจ้าของที่เอาร้านในเครือตัวเองลงแทน
ต้องมาเริ่มต้นใหม่ที่ใหม่ทั้งหมด มีลูกค้าเก่าที่ติดใจในรสชาติ ตามมากินพอสมควร