ถ้านมสด มาจากเต้า แล้วครีมสด(Whipping cream) มาจากไหนครับ

อยากทราบว่า whipping cream ตัวนี้เป็น dariy หรือ non-dariy คะ รสชาติแบบไหนค่ะ ทนร้อนไหม มือใหม่มากเลยคะ

ตอนนี้มีวัตถุดิบตามนี้ค่ะ นมสด / นมผง / หางนมผง / SEP / CMC / น้ำตาลเดกซ์โตรส / มอลโตเดกซ์ตริน / Tatua dairy whip whipped cream / น้ำตาล / เนย / น้ำตาลไอซิ่ง / กลิ่นวนิลา ไม่ทราบขั้นตอนและวิธีทำน่ะค

เมื่อวานเดินผ่านร้านเฉาก๊วย ป้ายมีขายเฉาก๊วยนมสด สั่งแล้วดิบดีว่าให้เทน้ำเชื่อมออกกลัวหวาน พอลงแก้วพ่อค้าแม่ค้าเอานมเทียมจากกล่อง 1 L. เทให้จุกๆ ช็อกไปเลย เฉาก๊วยนมสด กลายเป็นเฉาก๊วยครีมเทียมไปซะงั้น

มีใครพอรู้จักไหม สะอาด สด ไม่กรอง ไม่ต้ม