รบกวนแนะนำกระทะ สำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าให้ด้วยครับ

ซื้อเครื่องครัวที่ระบุว่าใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า induction แล้วเอามาใช้กับเตาแก๊สได้ไหม แบบใช้สลับกัน แม่เหล็กบ้าง แก๊สบ้าง เคยซื้อกระทะ ที่ใช้กับเตาไฟฟ้าธรรมดา แต่เราเอามาใช้กับแก๊ส ก้นกระทะดำปี๋เลย ค

จะทำให้กระทะลอกไหม เพราะต้องใช้ความร้อนสูง (ใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า อุณหภูมิสูงสุด 240 c ครับ)

เรามีข้อสงสัยเกี่ยวกับการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าหน่อยค่ะ คือเตาที่เราซื้อมามันมีปุ่มฟังก์ชั่นสำหรับการทอดหรือผัดอยู่ด้วย แต่ในคู่มือการใช้งานบอกว่าต้องมีอาหารบนกระทะ เราเลยเกิดข้อสงสัยที่ว่า หากเราต้องการ

เกริ่นก่อน หลายเมนูที่อยากจะทำ เคล็ดที่ทุกสำนักบอก คือตั้งกระทะให้ร้อน ควันขึ้นเป็นสัญญาณว่าร้อนพอ ประเด็นคือ ซื้อ Seagull Gladiator 5GX มา แล้วตรงกลาง ผิวเทฟล่อนก็เลี่ยนไปในเวลาไม่ถึงเดือน จากการกระท