ชวนมาทำอิงลิชมัฟฟิน ขนมปังของอังกฤษง่ายๆ ไม่ต้องใช้เตาอบกันค่ะ

วันนี้ชวนมาทำอิงลิชมัฟฟินไว้ทานเป็นอาหารเช้ากันค่ะ เมนูขนมปังง่ายๆ โดยไม่ใช่เตาอบของอังกฤษค่ะ.






ส่วนผสม จะได้ประมาณ 6 ชิ้นค่ะ

350 กรัม เเป้งอเนกประสงค์
1 ช้อนโต๊ะ นํ้าตาล
1+1/2 ช้อนชา ยีสต์เเห้ง
1/8 ช้อนชา เกลือ
200 กรัม นม
24 กรัม เนยจืด ,ละลาย

วิธีทำ
1ใส่เเป้งอเนกประสงค์ นํ้าตาล ยีสต์เเห้ง เเละเกลือ ในอ่างผสม คนให้เข้ากัน


2 นำนม เเละเนยละลาย ลงไปในอ่างผสม เเล้วนวดให้เข้ากันประมาณ 15-20 นาทีหรือจนเเป้งเรียบเนียน เเละคลึงได้เป็นฟิล์ม 


3 นำเเป้งขนมปังมารวบเเป้งให้เป็นก้อนกลมๆ ใส่ในอ่างผสมที่สะอาด เเล้วนำผ้ามาคลุม เเละพักเเป้งไว้ประมาณ 55 นาที หรือจนเเป้งขึ้นเป็น 2 เท่า
                                   

4 นำเเป้งมารีด โดยโรยคอร์นมีล หรือเมล็ดข้าวโพดบดละเอียดบนโต๊ะก่อนนำเเป้งมาวางรีด เวลารีดพยายามรีดให้เเป้งมีความหนา
ประมาณ 1 เซนติเมตร เเละใช้พิมพ์วงกลมขนาด 8.5 เซนติเมตรมาตัด 
                                   

5 นำเเป้งที่ตัดเเล้ววางบนถาดที่โรยคอร์นมีล เเละพักเเป้งประมาณ 35 นาที หรือจนเเป้งขึ้นเป็น 1 เท่าตัว


6 ตั้งกระทะเทฟล่อน โดยใช้ไฟอ่อน เทนํ้ามันลงไปเล็กน้อย เเล้วใช้กระดาษทิชชูทานํ้ามันให้รอบกระทะ เเล้วเช็ดนํ้ามันออกไปให้หมด 


7 ย้ายเเป้งมัฟฟินลงไปบนกระทะ เเล้วทอดหรือย่างด้านละ 4-5 นาที หรือจนกระทั่งสุกเป็นสีนํ้าตาลทอง ตักลงตะเเกรงพักเพื่อให้คลายความร้อน หรือจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
                                       

                                             

ฝากกดติดตามช่องด้วยนะคะ จะพยายามนำสูตรขนมอร่อยๆ มานำเสนอตลอดค่ะ
ขอบคุณค่ะ