[CR] รีวิว "กะเพราปูตาแป๋ว บางพระ ชลบุรี" กะเพราปูก้อน ฮ้อยจ๊อ ร้านอาหารดีๆ อีกร้าน บางพระ ชลบุรี ที่น่ามาลอง

กระทู้รีวิว

วันนี้ขอพาไปแถวๆบ้านอีกร้านนึง ที่บางพระ ชลบุรี "ก๋วยเตี๋ยวตาแป๋ว" บางพระ ชลบุรี แต่ผมขึ้นหัวข้อเน้นไปที่กะเพราปูตาแป๋ว เพราะด้วย คห.ส่วนตัว ผมชอบกะเพราของที่นี่ กับฮ้อยจ๊ออีกเมนู ร้านนี้จะตั้งอยู่ตรงข้างๆ ร้าน Giant จักรยาน ตรงบางพระ หรือแถวๆ ธ.กรุงไทย แต่เอาเข้าจริงๆ ถ้าปักหมุดมาก็จะไม่พลาด แต่ถ้าผ่านมาผ่านไป ไม่สังเกตจริงๆ จะไม่ค่อยสังเกตเท่าไหร่

ร้านนี้ผมกินมาตั้งแต่สมัยเปิดใหม่ๆ ร้านนี้เปิดมาน่าจะเกือบ 9 ปีได้ ตอนนั้นคำว่ากะเพราปู ก็คือข้าวใส่เนื้อปูนิดหน่อย ก็เรียกกะเพราปูแล้ว ประเภทเนื้อกรรเชียงเน้นๆ เต็มปากเต็มคำแบบนี้ มีน้อยร้านที่จะทำ เพราะราคาค่อนข้างจะสูง เพิ่งจะมีไม่กี่ปีที่ผ่านมานี่เอง แต่มาสมัยนี้ถ้าจะบอกว่ากะเพราปูก็ต้องเป็นกะเพราปูก้อน คนกล้ากินมากขึ้น คนสรรหาอะไรที่เป็นของ จริงๆ ของแท้ ไม่ปรุงแต่งอะไรมากมาย ส่วนราคาถ้าสมเหตุสมผลกับสิ่งที่ต้องการ ไม่มีคำว่าแพงสำหรับอะไรที่สมเหตุสมผล

ในจ.ชลบุรี จะเป็นอีกจังหวัดนึงที่อาจจะเรียกว่าเป็น จังหวัดนึงที่มีฮ้อยจ๊อมากที่สุด คือเป็นสมรภูมิฮ้อยจ๊อเราดีๆ นี่เอง และถ้าร้านไหนไม่แน่จริงๆ ทำฮ้อยจ๊อไม่ได้แน่นอน แต่ละร้านจะมีดีของตัวเอง และฮ้อยจ๊อดีๆ ราคาย่อมไม่เบา ร้านนี้เป็นอีกร้านที่มีฮ้อยจ๊อปู ที่เรียกว่าสมน้ำสมเนื้อ รสชาติ ปริมาณ ราคา ลงกันพอดี

ลองมาดูหน้าร้านกัน ร้านจะเป็นตึกแถวสองห้อง
จะสังเกตได้ว่าร้านอาหาร หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านก๋วยเตี๋ยวที่ดี สิ่งสำคัญและผมจะดูเป็นอันดับแรกคือ ความสะอาดของเครื่องปรุง และแก้วน้ำดื่ม อันนี้สำคัญมากสำหรับร้านสมัยนี้

สิ่งสำคัญ ณ ตอนนี้ และทุกร้านควรจะมี และร้านนี้จะให้คือ ที่ล้างมือหน้าร้าน และเจลทำความสะอาด สุดยอดๆ

หน้าร้านวันนี้เจ้าของร้านลงมือทำเอง

ร้านนี้จะทำฮ้อยจ๊อเอง ผมมาทีไรก็จะเห็นนั่งห่อฮ้อยจ๊อเองตลอด ลองดูครับ กรรเชียงปูลักษณะแบบนี้ ราคาสูงมากนะครับ และไม่เคยมีราคาลง ส่วนที่เป็นกรรเชียงจะแพงที่สุด คือถ้าร้านไหนสายป่านไม่ยาว และคิดจะทำฮ้อยจ๊อ อาจจะต้องคิดหนัก เพราะสั่งกันมาทีนึงเป็นหมื่นๆ บาท สำหรับกรรเชียงปูอย่างเดียว

บะหมี่หมูเด้ง ของเด็ก กับ ก๋วยเตี๋ยวหมู และหมูเด้งลวก

เกาเหลาเกี๋ยวปลาเย็นตาโฟ จะมีพวกหางเต้าหู้ ที่เหลือจากการทำฮ้อยจ๊อ เอามาทอด ใส่ให้ด้วย ก็คล้ายๆ กับพวกแป้งกรอบที่ใส่ในเย็นตาโฟ พวกเครื่องเครา หมึกกุ้ง อันนี้ คห.ส่วนตัว ผมว่าให้เยอะ อาจจะเรียกว่า ถ้าเอาราคาเท่าๆ กันมาวัดกัน ร้านนี้ดูจะมีภาษีพอสมควร

ฮ้อยจ๊อปู ที่นี่สั่ง 5 ลูก 125 บาท ตกราวๆ ลูกละ 25 บาท คือถ้าจะเอาฮ้อยจ๊อปูแบบกรรเชียงเต็มๆ ราคานี้ถือว่า สมเหตุสมผล
น้ำจิ้มบ๊วยของที่นี่ ส่วนตัวผมชอบมากมาย เพราะมันไม่เหมือนกันหลายๆที่ ของที่นี่จะออกเปรี้ยวๆ นิ๊ดๆ อร่อย และไม่ได้เหนียวหนับเป็นตังเมหวานๆ แบบนั้น ถ้าชอบแบบเต็มๆ คำ ร้านนี้จะเป็นแบบนั้น

กะเพราะปู ราดไข่เจียวปู จานนี้ปรกติเค้าจะขายกะเพราปูจานละ 110 บาท ส่วนไข่เจียวปู ผมไม่เคยสั่งแยกแต่จะให้โปะมาในจานเดียวเลย ในรูป ไข่เจียวปูน่าจะ 100 บาท
คือจานนี้ถ้าไม่ชอบไข่เจียวปู ก็ไข่เจียวธรรมดาก็ได้ แต่ถ้าชอบปู อยากได้แบบพิเศษแบบปูเต็มๆ ก็สั่งแบบนี้ได้เช่นกัน