วันนี้เปลี่ยนจากเมนูหวานๆ มาเป็นเมนูคาวกันบ้างค่ะ

กับเมนู "ไก่ทอดกรอบซอสมะนาว " 

น่าจะเป็นเมนูโปรดของหลายๆคน เป็นเมนูที่ส่วนใหญ่จะมีในร้านอาหาร 

ซึ่งหากินยากมากๆค่ะ มีบางร้านเท่านั้น

วันนี้เลยมาช่วยเพื่อนๆ ทำกินเอง วิธีทำง่ายมากกกก ไปดูกันค่ะ

ส่วนผสม

อกไก่ 500 กรัม

เกล็ดขนมปัง 80 กรัม

ใบคะน้า 150 กรัม ประมาณ 10 ใบ หรือใส่ได้ตามชอบ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

แป้งทอดกรอบ 120 กรัม

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

พริกไทย 1/2 ช้อนชา

น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

.................................

ครีมแซนวิสโบราณ 4-5 ช้อนโต๊ะ (เดี๋ยวทิ้งคลิปวิธีทำไว้ให้นะคะ ทำใส่ตู้เย็นไว้ใช้ประโยชน์ได้หลายอย่างเลยค่ะ)

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำครีมแซนวิสโบราณ ตามคลิปด้านล่างนี้ค่ะ

.................................

สำหรับเพื่อนๆ ที่ไม่มีครีมแซนวิสโบราณ ให้ใช้

มายองเนส

นมข้นหวาน

พริกไทย(นิดหน่อย)

น้ำมะนาว 

(ทั้งหมดปรุงรสตามชอบค่ะถ้ารสยังไม่ถูกใจก็เติมนมข้นหวาน และน้ำมะนาวทีละน้อยค่อยๆปรุงจนเราพอใจจ้า)

ชมคลิปวิธีทำ

วิธีทำ

1. นำอกไก่ล้างให้สะอาด ลอกเอาหนังและไขมันออก หลังจากนั้นแล่เป็นชิ้นอย่าให้หนาหรือบางเกินไปค่ะ

2. นำเกลือ และพริกไทย มาโรยที่ชิ้นไก่ แล้วหมักไว้ซักครู่

3. นำคะน้าไปล้างทำความสะอาด แล้วใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ หลังจากนั้นนำมาตัดก้านออกให้เหลือแต่ใบ และซอยเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ตีไข่ใส่ชาม นำไก่ที่หมักแล้ว มาชุบไข่ ชุบแป้ง ชุบไข่ แล้วชุบเกล็ดขนมปัง ถ้าต้องการให้กรอบมาก ให้ชุบเกล็ดขนมปังหนาๆค่ะ 

5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนใช้ไฟปานกลาง แล้วนำลงทอดให้กรอบ

 

6. หลังจากสุกแล้วนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

7. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำคะน้าลงทอดให้กรอบ (เพื่อนๆ สามารถทอดคะน้าก่อนทอดไก่ก็ได้ค่ะ แต่ จขกท ลืม ก็เลยตั้งกะทะใหม่ทอดค่ะ) ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

 

8. หลังจากนั้น ทำซอส โดยนำซอสแซนวิสโบราณ มาผสมกับน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบก็เสร็จแล้วค่ะ (ซอสแซนวิสโบราณเพื่อนๆ สามารถทำใส่ตู้เย็นไว้ได้ค่ะ ใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ทาขนม หรือทำเป็นน้ำสลัดก็ได้ )

9. จัดจานเสิร์ฟค่ะ โดยนำ คะน้าทอดกรอบวางบนจาน หลังจากนั้นตามด้วยไก่ทอด แล้วราดด้วยซอสมะนาว และนำชิ้นมะนาวฝานบางๆ มาวางก็ทำให้ดูน่าทานขึ้นค่ะ ก็เป็นอันเสร็จพร้อมทานค่ะ 

 

🛎 ช่วงนี้ดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ กินร้อน  ล้างมือ พกแมส และก็ควรกินอาหารแบบจานใครจานมันค่ะ ช้อนกลางก็ไม่ค่อยปลอดภัยแล้ว เพราะอาจจะมีผู้ติดเชื้อใช้ช้อนกลางอันเดียวกับเรา ดังนั้นชุดใครชุดมันเลยจะปลอดภัยกว่านะคะ จะได้ห่างไกลจากเชื้อโรคร้ายที่กำลังระบาดอยู่ค่ะ 💊

<< ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมสูตรนะคะ ผิดพลาดประการใดต้องขออภัยไว้ด้วยค่ะ >>