ชวนทำ น้ำใบบัวบก สูตรคุณยาย ไม่เหม็นเขียว ทำกินได้ ทำขายกำไรดี

กระทู้สนทนา

เคล็ดลับก้นครัว สูตรเครื่องดื่ม เครื่องดื่มสมุนไพร

สวัสดีค่ะวันนี้จะมาชวนทำ น้ำใบบัวบก สูตรของคุณยาย ค่ะ
ถ้าเป็นเมื่อก่อนคุณยายจะใช้ครกตำค่ะแต่รุ่นหลานขอพึ่งเครื่องปั่นค่ะ^^

ใบบัวบกมีประโยชน์มากในหลายๆด้านทั้ง แก้ช้ำใน ดับกระหาย หรือ ชะลอวัย
ช่วงนี้เข้าสู่หน้าร้อนแล้ว เพื่อนๆลองทำกันดูได้นะคะ สูตรนี้รับรองเลยค่ะ ว่ากินง่าย ไม่เหม็นเขียวแน่นอนค่ะ

-----------
ส่วนผสม

1.ใบบัวบก 1 กำหาซื้อได้ตามตลาดนัดแถวบ้านค่ะ เราซื้อมา 18 บาท ทำได้ประมาน 4 - 5 แก้วค่ะ
ทริคเด็ด : ใช้เฉพาะใบนะคะเราจะไม่ใช้ก้านค่ะ วิธีนี้จะทำให้น้ำใบบัวบกของเราไม่เหม็นเขียวค่ะ

2.น้ำต้มสุก 3 ลิตร เราใช้ขวดน้ำ 1.5 ลิตร จำนวน 2 ขวดค่ะ
3.น้ำตาลทราย จำนวนมากน้อยแล้วแต่เพื่อนๆเลยค่ะ

4.ใบเตย 4 - 5 ใบ

--------------
วิธีทำ

1.นำเอาใบบัวบกมาล้างน้ำให้สะอาดโดยใส่เกลือลงไปล้างด้วยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะค่ะ วิธีนี้จะทำให้ผักสะอาดและช่วยให้ผักแลดูสดชื่นขึ้นมาค่ะ
2.หั่นใบบัวบกออกเป็นชิ้นเล็กๆเพื่อจะได้ง่ายต่อการปั่นค่ะ

3.ปั่นใบบัวบกโดยใส่น้ำต้มสุกลงไปปั่นด้วยนิดนึงค่ะ

4.นำเอาน้ำใบบัวบกที่ปั่นเรียบร้อยแล้วมากรองที่กระชอนค่ะ เราจะกรอง 2ชั้นนะคะ
โดยจะเอากระชอนวางไว้ด้านล่างและเอาผ้าขาวบางมาวางซ้อนอีกทีเพื่อป้องกันเศษต่างๆเข้ามาในน้ำใบบัวบกของเราค่ะ

5.ทำน้ำเชื่อมค่ะ ใส่น้ำต้มสุก ใบเตย ลงไปต้ม ให้มีกลิ่นหอมของใบเตยออกมาแล้วใส่น้ำตาลลงไปค่ะ เคี่ยวไปเรื่อยๆจนสีของใบเตยและน้ำเชื่อมเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้นค่ะ