สงสัยเรื่องการคิด Service Charge + Vat ของร้านอาหารต่างๆครับ

วันก่อนไปกินร้านอาหารในห้างมาครับ มี * ในเมนูอยู่แล้วว่าราคาที่เมนู ไม่รวม Service Charge(10%) และ Vat(7%)

ทีนี้ผมสงสัยว่าการคิด Service Charge + Vat คิดแบบไหนถูกต้องครับ
สมมติค่าอาหาร 10,000 บาท

แบบที่ 1 คิดรวมทั้งหมด +10+7 = +17%
ดังนั้นต้องจ่ายสุทธิ 10,000 + 17% = 11,700 บาท

แบบที่ 2 คิด Service Charge แล้วจึงคิด Vat / คิด Vat แล้วจึงคิด Service Charge  (เท่ากัน)
ดังนั้นต้องจ่ายสุทธิ ((10,000+10%)+7%) = 11,770 บาท

ปล. แต่บางร้านที่แทบจะบริการตัวเองทั้งหมด แต่ดันเก็บ Service charge นี่ผมเข้าครั้งเดียวนะ ไม่ไปซ้ำ

ขอบคุณครับ