อาหารบูดแค่ด้านบนของหม้อกินได้ไหม?

สวัสดีครับ พอดีซื้อน้ำพริกประเภทแฉะๆ ไม่ถึงกับมีน้ำ และไม่แห้ง เผลอทิ้งไว้ในรถยนต์ตอนกลางวัน
แต่ว่า มีกลิ่นเปรี้ยวคล้ายๆของบูดเกิดขึ้นด้านบนของน้ำพริก แต่ตักออกไปแล้วดมดูด้านล่างไม่มีกลิ่นเปรี้ยว
จะสามารถทานได้ไหม แล้วการบูดของอาหารในภาชนะเดียวกันมันมีแบบว่าบูดเป็นจุดๆไหม เหมือนกรณีราขึ้นที่ขนมปังเพียงจุดเดียว ยังต้องทิ้งทั้งก้อนไหม