แพนเค้กกล้วยน้ำว้าผักโขม ไร้แป้ง ไร้น้ำตาล ไฟเบอร์สูง อิ่มนาน อาหารเช้าไม่อ้วน

สวัสดึค่ะ หายไปเป็นอาทิตย์เพราะงานยุ่งมากและต้องทำหสายอย่าง สันนี้กลับมาเขียนกระทู้ขนมคลีน ขนมสุขภาพเหมือนเดิมค่ะ พร้อมวิธีทำง่ายๆ มาดูกันเลยค่ะ 



วัตถุดิบก้อมีไม่กี่อย่างเองค่ะ
1. กล้วยน้ำว้าสุก 4-5 ลูก ถ้างอมยิ่งดีจะทำให้แพนเค้กหวานอร่อย
2. ไข่ไก่ 2 ใบ
3. นมถั่วเหลืองไม่หวาน 100 ML 
4  ผักโขมแช่แข็ง (ซื้อจากแม็คโคร) หรือจะเอามาลวกเองก็ได้แต่ต้องบีบน้ำออกให้แห้ง



ขั้นตอนแรก ซึ่งง่ายมากๆ ใส่ทุกอย่างไปในโถปั่น เริ่มจากใส่กล้วยและตามด้วยไข่ไก่ นม ผักโขม



ขั้นตอนต่อไป ปั่นทุกอย่างรวมกันได้เลย ถ้าพี่บ้านใครมีเครื่องปั่นกำลังไฟไม่สูง ก็แบ่งทยอยปั่นนะคะ 


พอปั่นเสร็จก็จะได้แป้งแพนเค้กสีเขีบวเนื้อเนียนแบบนี้เลยค่ะ



ต่อไปเราก็ตั้งกะทะให้ร้อนแล้วใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวก้อได้ค่ะ ก่อนหยอดแป้งแพนเค้ก และหยอดแป้งแพนเค้กแลัวปิดฝาทิ้งไว้สัก 1-2 นาทีค่ะ



พอเปิดฝาออกมาจะสังเกิดว่าเนื้อแพนเค้กเริ่มฟูและมีฟองอากาศ ให้กลับอีกด้านแล้งปิดฝาอีกครั้งหนึ่ง


พอครบ 1-2 นาทีแป้งสุกทั้ง 2 ด้านก็ตักออกจากกะทะไปแต่งจานได้เลยค่ะ


พี่ใช้น้ำราดที่ทำเหลือจากกล้วยปิ้งไปราดบนแป้งแพนเค้กและตกแต่งด้วยแคนเบอร์รี่อบแห้ง มันน่ากิน ยั่วน่ำลายมากเลยค่า
 


มันอดใจไม่อยู่จริงจริงค่ะ ไม่มีกลิ่นผักสักนิดเดียว อร่อยมว๊ากกกกก ไม่ลองไม่ได้แล้วนะคะ

ใตรอยากรับชมเป็นคลิปวีดีโอสอนดูได้ตามนี้เลยค่า
า

แล้วมาผมกันใหม่นะค๊าาาาา