น้ำพริกขี้กาคืออะไร ทำยังไง ที่หลายคนไม่รู้จัก แต่ทำกินง่ายและอร่อยมาก กินกับไข่ต้มยิ่งอร่อย

น้ำพริกขี้กา เป็นน้ำพริกที่มีมานานมากแล้วเพียงแค่ ยุคสมัยเปลี่ยนไปหลายคนไม่เคยได้ยิน หรือรู้จักเมนูนี้ เนื่องจากน้อยมากที่ร้านอาหารจะทำขายรวมทั้ง ไม่มีขายตามร้านอาหารตามสั่งด้วย แต่น้ำพริกขี้กาเป็นน้ำพริกที่สามารถทำกินง่ายและอร่อยไม่แพ้กว่าน้ำพริกอื่นเลย วันนี้ทางเสือหิว จึงนำสูตรที่ใส่กุ้งมาฝากเพื่อนๆ ลองทำรับประทาน

ส่วนผสมในการทำน้ำพริกขี้กา ( กุ้ง )
-          พริกจินดาสีแดง เขียว
-          หอมแดง
-          กระเทียม
-          น้ำปลา
-          มะนาว
-          น้ำตาลปี๊บ
-          กุ้งลวก
-          ผักต่าง ๆ ที่จะกินคู่กับน้ำพริก เลือกตามใจชอบเลยครับ 

ขั้นตอนการทำน้ำพริก
1.       นำพริกจินดา เขียวแดง ไปคั่วในกระทะ โดยใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยเพื่อให้กระทะไหม้ หลังจากนั้นคั่วไปจนพริกหอมและมีสีไหม้ๆ เล็กน้อย ตามภาพเป็นอันเสร็จ ก็ทำการคั่วหอมแดงซอยและกระเทียมต่อ ให้หอม
2.       นำพริกที่คั่วเสร็จแล้ว มาตำ ตามด้วยหอมแดงและกระเทียม ให้พอหยาบไม่ต้องละเอียดมาก
3.       เสร็จแล้วปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ  ชิมรสชาติตามชอบ แต่น้ำพริกขี้กาจะไม่มีน้ำเยอะจะแห้งๆหน่อย
4.       หลังจากปรุงรสชาติเรียบร้อยให้นำกุ้งที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำลงไปคลุกให้เข้ากับน้ำพริก เป็นอันเสร็จ ตั้งขึ้นพร้อมรับประทาน กับผักสดที่ล้างสะอาด ทานคู่กับไข่ต้มยางมะตูม เป็นอันแซ่บเวอร์

ชมวิธีการทำง่ายๆ 

และสามารถชม เมนูอาหารอื่นๆ ได้ที่ > เสือหิวChannel