ข้าวผัด vs ข้าวคลุก ต่างกันมั้ย?

มีท่านใดทราบความต่างของทั้ง2 แบบนี้มั้ยครับ
ตามความเข้าใจของผมคือ
ข้าวคลุก ข้าวเจ้าหุงสุกแล้ว มาคลุกกับเครื่องปรุงที่สุก ให้เข้ากัน โดยไม่ผ่านความร้อนอีก เช่น ข้าวคลุกกะปิ ข้าวคลุกมันกุ้ง

ข้าวผัดคือ ข้าวสวยมาผัดคู่ไปกับเครื่องปรุงต่างๆ ที่สุกหรือดิบก็ได้ ผัดโดยใช้กระบวนความร้อน ไล่น้ำจากข้าวออกให้แห้งขึ้น และข้าวทำการดูดน้ำจากเนื้อและเครื่องปรุงที่ใส่ลงไปให้เข้าแทนที่กัน  เช่น ข้าวผัดมันกุ้ง ข้าวผัดหมู

ในทั้ง2 กระบวนการนี้ดูเหมือนหรือต่างกัน  และผลลัพธ์ที่ออกมาแตกต่างกันหรือไม่ครับ?