เอาเนื้อไก่สด ใส่ในหม้อที่ภายในเป็นสูญญากาศ แล้วเอาไปอบ มันจะสุกเร็วหรือช้ากว่าปกติครับ ?

สมมุติว่าเรามีหม้อสักใบหนึ่ง ที่สามารถสูบอากาศภายในออกได้ จนเป็นสุญญากาศ
ถ้าเอาเนื้อไก่สด ใส่ในหม้อใบนี้ (วางบนตะแกรงอีกที ตำแหน่งอยู่กึ่งกลาง เนื้อไก่ไม่สัมผัสตัวหม้อ) สูบอากาศออก แล้วเอาไปอบ
ขอสอบถามว่ามันจะสุก เร็ว หรือ ช้า กว่าหม้อที่มีอากาศปกติครับ ?
(ผมขอเดาว่าน่าจะสุกเร็วกว่า เพราะได้รับความร้อนโดยไม่มีอากาศรอบ ๆ มาคอยซับความร้อนก่อน)
ขอบคุณที่เสียสละเวลามาตอบครับ
*หมายเหตุ ที่มาของคำถามนี้คือไปอ่านกระทู้เรื่องอุณหภูมิในอวกาศ ที่คุณ Partita เคยบอกว่าในอวกาศไม่มีการพาความร้อน วัตถุชิ้นเดียวกัน ด้านที่ได้รับแสงจะมีอุณหภูมิสูงมาก และด้านที่ไม่ได้รับแสงก็จะมีอุณหภูมิต่ำมาก ซึ่งแตกต่างกันอย่างยิ่ง เลยเอามาถามดูว่าถ้าทดสอบในพื้นโลกจะมีผลเช่นไรครับ