ร่างกายคนเรารู้เวลาจริงๆมั้ยครับ

ที่เขาบอกว่านอนเวลานี้ถึงเวลานี้ร่างกายจะมีการผลิตฮอร์โมน เพื่อบลาๆ
กินอาหารเวลานี้ถึงเวลานี้ทำให้ร่างกายสามารถนำไปทำนู้นนั้นนี้

ทำไมร่างกายเราถึงรู้เวลาหรอครับ?
แล้วทำไมเขาถึงบอกว่าการนอนดึกตื่นสายเป็นผลเสียต่อร่างกาย
แล้วถ้าเราย้ายไปใช้ชีวิตที่ต่างประเทศเช่นแถบทวีปอเมริกา ที่เวลาห่างกัน12ชม. ร่างกายเราจะส่งผลเสียมั้ยครับ? 
แต่ถ้าบอกว่าเดี่ยวร่างกายจะมีการปรับตัว
แล้วทำไมถ้าเกิดเรายังอยู่ประเทศไทยแล้วเรานอนดึกตื่นสายเวลาเดิมทุกวัน มันทำให้ร่างกายปรับตัวเหมือนกันหรือส่งผลเสียต่อร่างกายเหมือนเดิมครับ?

อันนี้สงสัยจริงๆครับ หรือว่าเวลาในร่างกายจะปรับเปลี่ยนไปเองตามการใช้ชีวิตตามบุคคลครับ