[CR] 🇹🇭 Spice Market - สไปซ์ มาร์เก็ต  ร้านอาหารไทยเก่าแก่ประจำโรงแรม Anantara Siam ในย่านราชประสงค์

สวัสดียามเย็นค่าา วันนี้เรามา นะนำร้านอาหารไทยที่อยู่นอกเหนือมิชลินไกด์กันบ้าง ร้านนี้เป็นร้านอาหารไทยเก่าแก่อยู่คู่กับโรงแรมมานานนม สำหรับใครเป็นคออาหารไทยลองไปชิมกันได้นะคะ ไม่รู้ว่าจะถูกอกถูกใจกันหรือเปล่าา

เช่นเคยค่ะ ฝากกดไลค์ กดแชร เป็นกำลังใจให้พวกเราด้วยนะคะ

>>>FB: ตามล่า Fine Dining 
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ

🇹🇭 Spice Market - สไปซ์ มาร์เก็ต

🌶 สไปซ์ มาร์เก็ต ร้านอาหารไทยเก่าแก่ประจำโรงแรม Anantara Siam ในย่านราชประสงค์ ภายในตกแต่งโดยได้รับแรงบันดาลใจมาจากร้านขายเครื่องเทศและสมุนไพรของกรุงเทพฯในสมัยก่อน เครื่อนเรือนทุกชิ้นทำจากไม้สักชั้นดี โต๊ะทุกตัวในร้านทำจากหินอ่อนคุณภาพดีที่สุดนำเข้าจากเมือง Carrara แคว้น Tuscany ประเทศ Italy ซึ่งเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องหินอ่อนเป็นอย่างมากโดยสั่งเข้ามาใช้ครั้งแรกตั้งแต่ในสมัยรัชกาลที่ ๕ ผ้าต่างๆที่ใช้ตกแต่งร้าน รวมถึงผ้าเช็ดปากทุกผืนคือผ้าทอด้วยมือจาก Jim Thompson

👨🏻‍🍳 อาหารที่นี่ควบคุมโดยเชฟวรินธร สัมฤทธิ์ผล เสิร์ฟเมนูอาหารไทยชาววัง มีเมนูขึ้นชื่อและหาทานได้ยากมากมาย เช่น ล่าเตียน แกงฉู่ฉี่ ต้มยำกุ้งสูตรโบราณ วัตถุดิบที่นี่ล้วนถูกคัดอย่างพิถีพิถันจากแต่ละแหล่งที่ดีที่สุดในประเทศไทย เครื่องแกงที่นี่โขลกและตำสดใหม่โดยใช้สูตรต้นตำรับของหม่อมหลวงต่อ กฤดากร ผู้เชี่ยวชาญตำรับอาหารไทยโบราณและเคยปรุงเครื่องเสวยถวายแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ ๙ และพระบรมวงศานุวงศ์ทำให้รสชาติของอาหารทุกจานมีเอกลักษณ์ กลมกล่อม ตามแบบฉบับอาหารไทยชาววังโบราณจริงๆ

📃 เมนูวันนี้

- น้ำอัญชัญมะนาว (Complimentary)
Welcome Drink

- เมี่ยงคำ (Complimentary)
Welcome snack

- สะเต๊ะรวม (490++)
Assorted grilled chicken, beef, pork, shrimp satay, peanut sauce

- ทอดมันสองสหาย (520++)
Deep-fried spicy fish cakes, deep-fried shrimp cake

- ยำผักบุ้งกรอบ (280++)
Crispy morning glory, mango dressing

- ต้มยำกุ้ง (380++)
Spicy prawn soup, lemongrass

- ปลากะพงนึ่งมะนาว (520++)
Steamed sea bass fillet, chili, lime

- ฉู่ฉี่กุ้ง (520++)
Spicy dried red curry, prawns, mushroom, sweet basil

- แกงเผ็ดเป็ดย่าง (480++)
Red curry, roasted duck, lychee, coconut milk

- ข้าวหอมมะลิ, ข้าวกล้อง, ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (Complimentary)
Steamed jasmine rice, steamed brown rice, steamed riceberry rice

- กล้วยทับมะพร้าวอ่อน (220++)
Thai grilled bananas with coconut sauce and crispy rice

- ข้าวเหนียวมะม่วง (280++)
Mango with sticky rice and coconut cream

👍 อาหารรสชาติดี รสชาติอย่างไทยโบราณ ราคาค่อนข้างสูง 

🤭 Tips : มีส่วนลดจาก Eatigo สูงสุด 50% อีกด้วย

รสชาติ : 12/20
ราคา : 8/20
ความคุ้มค่า : 10/20
บรรยากาศ : 15/20
บริการ : 15/20
ความประทับใจโดยรวม : 13/20


- เมี่ยงคำ (Complimentary)
Snack
เมี่ยงคำเสิร์ฟมาให้เป็นอาหารทานเล่น ใบชะพลู ใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสง กระเทียม และมะนาว เลือกปริมาณความเผ็ดด้วยจำนวนพริก ราดด้วยน้ำซอสรสหวานกลมกล่อม อร่อยใช้ได้เลย (13/20)


- ยำผักบุ้งกรอบ (280++)
Crispy morning glory, mango dressing
ผักบุ้งที่ทางร้านนำไปชุบแป้งทอดจนกรอบ เสิร์ฟมาในจานค่อนข้างใหญ่ ทานกับน้ำยำมะม่วงรสเปรี้ยวสะใจ เเม้ว่าจะไม่ซับซ้อนอะไรเเต่ถือว่าเป็นจานที่ช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดี (12/20)


- สะเต๊ะรวม (490++)
Assorted grilled chicken, beef, pork, shrimp satay, peanut sauce
สะเต๊ะหมู เนื้อ ได่ กุ้ง ย่างมาสุกพอดี เนื้อของโปรตีนหลักทุกอย่างยังนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง ทานกับน้ำอาจจาดและน้ำซอสถั่วที่มีรสอ่อนหวานไปเล็กน้อย (12/20)


- ทอดมันสองสหาย (520++)
Deep-fried spicy fish cakes, deep-fried shrimp cake
ทอดมันกุ้งเเละทอดมันปลากราย เสิร์ฟมากับน้ำซอสรสอร่อย ทอดมันทั้งสองอย้างรสชาติดีกว่ามาตรฐาน ทอดมันกุ้งไม่อมน้ำมัน มีกลิ่นหอมกุ้ง ทอดมันปลากรายเหนียวหนึบพอใช้ได้ อาจไม่ถึงกับดีที่สุด แต่ถือว่าทานได้อร่อย (12/20)


- ฉู่ฉี่กุ้ง (520++)
Spicy dried red curry, prawns, mushroom, sweet basil
กุ้งขนาดกลางที่ทางร้านนำไปทอดจนกรอบ แม้ว่าจะถูกทอดมาเเต่เนื้อกุ้งข้างในนุ่ม เด้ง ไม่สุกเกินไป แกงฉู่ฉี่เนื้อเนียน มีกลิ่นหอมสมุนไพรและใบโหระพา มีเห็ดที่ใส่มาเพื่อเพิ่มมิติของรสสัมผัส รสชาติออกเค็มไปสักหน่อย แต่โดยรวมทานกับข้างอร่อยใช้ได้เลย (13/20)


- แกงเผ็ดเป็ดย่าง (480++)
Red curry, roasted duck, lychee, coconut milk
แกงเผ็ดสูตรชาววัง เครื่องเเกงถูกโขลกสดๆใหม่ๆ รายวัน เนื้อแกงเนียน ละเอียด รสตุ่ม หอมกลิ่นสมุนไพรและใบกระเพรามากๆ ทางร้านใส่ลิ้นจี่ลงไปเพิ่ทรสหวานกลมกล่อมตัดกับรสเผ็ดอ่อนๆได้อย่างดี มีกลิ่นจากการรมควันของเป็ดย่างแทรกอยู่ในอณูเนื้อแกง อร่อยมากๆ (14/20)


- ต้มยำกุ้ง (380++)
Spicy prawn soup, lemongrass
ต้มยำกุ้งที่นี่เป็นสูตรโบราณ เชฟใช้ความมันจากส่วนหัวของกุ้งใส่มาในน้ำซุปรสกลมกล่อม มีกลิ่นหอมมันกุ้งและตะไคร้ มีรสเผ็ดกำลังดี อร่อยใช้ได้เลย (13/20)


- ปลากะพงนึ่งมะนาว (520++)
Steamed sea bass fillet, chili, lime
ปลากะพงนึ่งมะนาวน่าจะเป็นจานที่รสชาติธรรมดาที่สุดในมื้อนี้ เนื้อปลาม้วนมาสวยงามเเต่ด้วยความที่เป็นเนื้อปลากะพงทำให้เนื้อสัมผัสแข็งไปเล็กน้อย มีรสเผ็ดพอสมควร น้ำราดมะนาวรสเปรี้ยวพอใช้ตามสไตล์ชาววัง เเต่ไม่ถึงกับเปรี้ยวจี๊ด (10/20)


- ข้าวหอมมะลิ, ข้าวกล้อง, ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (Complimentary)
Steamed jasmine rice, steamed brown rice, steamed riceberry rice
ข้าวที่นี่เลือกได้สามอย่างด้วยกันคือข้าวหอมมะลิ, ข้าวกล้อง และข้าวไรซ์เบอร์รี่ (15/20)


- ข้าวหอมมะลิ, ข้าวกล้อง, ข้าวไรซ์เบอร์รี่ (Complimentary)
Steamed jasmine rice, steamed brown rice, steamed riceberry rice
ข้าวทั้งสามอย่างล้วนเป็นข้าวคุณภาพสูงที่ถูกคัดสรรค์มาอย่างดี เมล็ดข้าวเรียงตัวสวยงาม เต็มเมล็ดทุกเมล็ด เนื้อนุ่ม อร่อย (15/20)


- ข้าวเหนียวมะม่วง (280++)
Mango with sticky rice and coconut cream
ข้าวเหนียวมะม่วงที่นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาด ข้าวเหนียวมูนคุณภาพสูง เมล็ดข้าวเรียงตัวกันสวยงาม ทานกับมะม่วงที่ฝานมาบางๆ รสชาติหวานฉ่ำ ทอปด้านบนด้วยขนมสายไหมรสหวาน ตัดรสเค็มด้วยน้ำกะทิรอบๆ อร่อยสุดๆ ใครชอบข้าวเหนียวมะม่วงต้องห้ามพลาดจานนี้เลย (15/20)


- กล้วยทับมะพร้าวอ่อน (220++)
Thai grilled bananas with coconut sauce and crispy rice
กล้วยทับแบบไทยโบราณ ย่างใหม่ๆ เสิร์ฟตอนกำลังอุ่นๆ ทานกับข้าวพอง และน้ำซอสกะทิเข้มข้น ตัวกล้วยรสอ่อนหวานไปเพียงเล็กน้อย แต่ให้มาปริมาณค่อนข้างเยอะ ใครทานอาหารคาวจนอิ่มอาจทานไม่หมดได้ ซอสกะทิรสหวานอร่อยเข้ากันได้ดี ข้าวพองรสชาติมาตรฐาน (12/20)


- น้ำอัญชัญมะนาว (Complimentary)
Welcome Drink
น้ำมะนาวอัญชัญรสดีที่นำเสิร์ฟก่อนเข้ามื้ออาหาร ทางร้านจะนำหลอดหยดน้ำมะนาวเพื่อเปลี่ยนสีน้ำอัญชัญให้บนโต๊ะเลย (10/20)


ปล.ฝากติดตามเพจ FB: ตามล่า Fine Dining 
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ
ชื่อสินค้า:   🇹🇭 Spice Market - สไปซ์ มาร์เก็ต
คะแนน:     

CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้

  • - จ่ายเงินซื้อเอง หรือได้รับจากคนรู้จักที่ไม่ใช่เจ้าของสินค้า เช่น เพื่อนซื้อให้
  • - ไม่ได้รับค่าจ้างและผลประโยชน์ใดๆ

แสดงความคิดเห็น
Preview
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ  อาหารไทย ร้านอาหารย่านชิดลม ร้านอาหาร อาหาร อาหารคาว
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่