เค้กกล้วยน้ำว้านึ่ง สูตรนี้ใส่ไข่ไม่ใช้เตาอบ

ถ้าเป็นกล้วยน้ำว้าสีของขนมที่ได้ขึ้นอยู่กับพันธ์ของกล้วยด้วยค่ะ รอบนี้แอนใช้กล้วยน้ำว้าหวีเล็กค่ะ คนขายบอกเป็นกล้วยป่า ทำออกมาได้ลายประมาณนี้ ใช้แป้งสองชนิดผสมกันออกมานุ่มดีค่ะสีไม่ดำคล้ำโดยรวมโอเคค่ะ ตั้งทิ้งไว้4-5ชม.ยังนุ่มอยู่ข้ามคืนเนื้อจะแข็งขึ้นให้นำมาอุ่นโดยการนึ่งค่ะ แต่ถ้าแช่ตู้เย็นทานได้เลยอร่อยไปอีกแบบค่ะ

ส่วนผสม

แป้งเค้กเนื้อละเอียดตรามงกุฎม่วง60กรัม

แป้งสาลีตราว่าว60กรัม

กล้วยน้ำว้า100กรัม

ผงฟู1+1/2ชช.

เบคกิ้งโซดา1/4ชช.

น้ำตาลทราย 120กรัม

นมจืด30มล.

น้ำมันรำข้าว20มล.

ไข่ไก่1 ฟองเบอร์3

วิธีทำ

1.ปั่นกล้วย น้ำตาลทราย นมจืด ไข่ไก่และน้ำมันรำข้าว
2.ร่อนแป้งและฟูใส่ชามผสมอีกใบ
3.แบ่งผสมของเหลวและแป้งที่ร่อนแล้วคนจนแป้งละลาย พักแป้งไว้30นาทีเมื่อพักแป้งครบเวลาคนไล่ฟองอากาศ ตักใส่พิม
4นำไปนึ่งหลังน้ำเดือดไฟปานกลางนาน15-20นาทีหรือจนขนมสุก
สงสัยขั้นตอนไหนเปิดคลิปดูได้เลยค่ะ