ผมอยู่ที่ประเทศฝรั่งเศสครับ
เห็นเศรษฐกิจแบบนี้แล้ว ผมก็เกิดไอเดียมาว่า อยากจะสอนฝรั่งทำอาหารไทยครับ
เน้นคนที่มีรายได้ไม่มาก อย่างเช่นเด็กหอ หรือพนักงาน ที่ไม่มีครัวที่คอนโดครับ
ได้มีโอกาศ ทำและกินอาหารไทยเเท้ๆ ได้ จากวิชาความรู้เรื่องอาหารติดตัวอยู่บ้าง
พอดีมีโอกาศที่พี่เจ้าของร้านคนไทยร้านหนึ่ง เค้าไม่เปิดร้านช่วง เสาร์ - อาทิตย์
ผมเลยขอเขาใช้สถานที่ครับ แต่ผมไม่อยากไปรบกวนในครัวของเขามากจนเกินไป
เลยคิดว่าจะเปิดแค่คอร์สสอนอาหารไทยง่ายๆ สำหรับนักเรียน นักศึกษา ที่อยู่หอพักนักเรียนครับ
โดยจะไม่ได้สอนในครัว แต่สอนที่บริเวณโต๊ะทานข้าวเเทน
(มันติดพันเรื่องกฎหมาย หลายเรื่องครับ ที่จะให้คนอื่นเข้าไปในครัว)
ตอนนี้ที่ร้านมีโต๊ะ วางเรียงๆ กันครับ เราคงจะจัดๆ ให้คนยืนทำอาหารได้
ผมว่าจะลงทุนซื้อ กระติกน้ำร้อน 1 อัน และ เตาไมคโครเวฟ
จาน ชาม
เขียง และมีด อันเล็กๆ ครับ
(ไม่ให้ใช้มีดอันใหญ่นะครับ เพราะกลัวจะลูกค้าโดนมีดบาด เรื่องหั่นๆ ผมจะเป็นคนเตรียมของให้ลูกค้าเอง)
เวลาสอนก็ลากไป เวลาสอนเสร็จก็เอากลับ (ไม่อยากรบกวนเค้ามาก)
อยากให้ช่วยแนะนำเมนูอาหารไทย สำหรับคอร์สสอนทำอาหารให้ฝรั่งไม่มีเตาไฟครับ
เน้นอาหารง่ายๆ ทำแล้วไม่ส่งกลิ่นเหม็นรบกวนเพื่อนข้างห้อง (เมืองฝรั่งเค้าเซ็นซิทีฟ มากเลยครับ)
สำหรับเด็กหอ หรือพนักงานที่ไม่มีเตาไฟที่บ้านก็สามารถทำรับประทานเองได้ครับ
ต้องบอกก่อนว่าไม่มีผักเเปลกๆ เช่น มะระ มะเขือ น้ำพริกตาแดงป่น หรือ ซอสจิ้มสำเร็จอะไรพวกนี้นะครับ
มาสุดก็ น้ำปลา ซอสถั่ว น้ำจิ้มไก่ ปลากะป๋อง มาม่า
อารมณ์ห่อชูชีพ น้ำท่วมครับ
อยากได้อาหารรสชาติไทยแท้ๆ ที่พวกเราชอบครับ
(อันนี้คงรวม นักศึกษาไทยที่เพิ่งมาอาศัย และทำกับข้าวไม่ได้ด้วยครับ)
ผมจะหั่น ทุกอย่างเตรียมไว้ให้ลูกค้า ลูกค้าแค่เอาใส่น้ำร้อน หรือใส่เตาไมโครเวฟด้วยกัน
แล้วผสมครับ ชิมรสครับ
เน้นอาหารไม่มีกลิ่นแรง (ปลาร้า กะปิ อะไรพวกนี้ ฝรั่งคงไม่ชอบทาน)
ตอนนี้ผมมีเมนูในหัวตามนี้ :
ส้มตำ
ป่อเปี๊ยะสดกุ้ง พร้อมน้ำจิ้ม
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน พร้อมน้ำจิ้ม
ข้าวยำปลาทู (หุงข้าวไว้ให้)
ก๋วยเตี๋ยวแห้งไก่ฉีก (ลวกเส้นไว้ให้)
ลาบไก่ฉีก (ต้มอกไก่ไว้ให้)
ยำกุ้ง
สลัด อาโวกาโด้ ห่อสาหร่าย
ยำปลากระป๋อง
เมื่ยงหมูตะไคร้
น้ำยำไทย
ยำทูน่า
กุ้งมะนาว
ใข่ตุ๋น ไมคโครเวฟ
ที่เหลือคิดไม่ค่อยออก สำหรับเมนูที่ทำจากไมโครเวฟก็ได้ครับ
เรื่องของหวาน นี่นึกไม่ออกเลยจริงๆ
คิดว่า น่าจะจัดครอสสอน ซัก 3 เมนู ภายใน 1ชั่วโมง ครึ่ง
ขอบคุณครับที่ช่วยเหลือ
อยากให้ช่วยแนะนำเมนูอาหารไทย สำหรับคอร์สสอนทำอาหารให้ฝรั่งไม่มีเตาไฟ มีมากสุดแค่กะติกน้ำร้อน กับไมโครเวฟอันเดียว
เห็นเศรษฐกิจแบบนี้แล้ว ผมก็เกิดไอเดียมาว่า อยากจะสอนฝรั่งทำอาหารไทยครับ
เน้นคนที่มีรายได้ไม่มาก อย่างเช่นเด็กหอ หรือพนักงาน ที่ไม่มีครัวที่คอนโดครับ
ได้มีโอกาศ ทำและกินอาหารไทยเเท้ๆ ได้ จากวิชาความรู้เรื่องอาหารติดตัวอยู่บ้าง
พอดีมีโอกาศที่พี่เจ้าของร้านคนไทยร้านหนึ่ง เค้าไม่เปิดร้านช่วง เสาร์ - อาทิตย์
ผมเลยขอเขาใช้สถานที่ครับ แต่ผมไม่อยากไปรบกวนในครัวของเขามากจนเกินไป
เลยคิดว่าจะเปิดแค่คอร์สสอนอาหารไทยง่ายๆ สำหรับนักเรียน นักศึกษา ที่อยู่หอพักนักเรียนครับ
โดยจะไม่ได้สอนในครัว แต่สอนที่บริเวณโต๊ะทานข้าวเเทน
(มันติดพันเรื่องกฎหมาย หลายเรื่องครับ ที่จะให้คนอื่นเข้าไปในครัว)
ตอนนี้ที่ร้านมีโต๊ะ วางเรียงๆ กันครับ เราคงจะจัดๆ ให้คนยืนทำอาหารได้
ผมว่าจะลงทุนซื้อ กระติกน้ำร้อน 1 อัน และ เตาไมคโครเวฟ
จาน ชาม
เขียง และมีด อันเล็กๆ ครับ
(ไม่ให้ใช้มีดอันใหญ่นะครับ เพราะกลัวจะลูกค้าโดนมีดบาด เรื่องหั่นๆ ผมจะเป็นคนเตรียมของให้ลูกค้าเอง)
เวลาสอนก็ลากไป เวลาสอนเสร็จก็เอากลับ (ไม่อยากรบกวนเค้ามาก)
อยากให้ช่วยแนะนำเมนูอาหารไทย สำหรับคอร์สสอนทำอาหารให้ฝรั่งไม่มีเตาไฟครับ
เน้นอาหารง่ายๆ ทำแล้วไม่ส่งกลิ่นเหม็นรบกวนเพื่อนข้างห้อง (เมืองฝรั่งเค้าเซ็นซิทีฟ มากเลยครับ)
สำหรับเด็กหอ หรือพนักงานที่ไม่มีเตาไฟที่บ้านก็สามารถทำรับประทานเองได้ครับ
ต้องบอกก่อนว่าไม่มีผักเเปลกๆ เช่น มะระ มะเขือ น้ำพริกตาแดงป่น หรือ ซอสจิ้มสำเร็จอะไรพวกนี้นะครับ
มาสุดก็ น้ำปลา ซอสถั่ว น้ำจิ้มไก่ ปลากะป๋อง มาม่า
อารมณ์ห่อชูชีพ น้ำท่วมครับ
อยากได้อาหารรสชาติไทยแท้ๆ ที่พวกเราชอบครับ
(อันนี้คงรวม นักศึกษาไทยที่เพิ่งมาอาศัย และทำกับข้าวไม่ได้ด้วยครับ)
ผมจะหั่น ทุกอย่างเตรียมไว้ให้ลูกค้า ลูกค้าแค่เอาใส่น้ำร้อน หรือใส่เตาไมโครเวฟด้วยกัน
แล้วผสมครับ ชิมรสครับ
เน้นอาหารไม่มีกลิ่นแรง (ปลาร้า กะปิ อะไรพวกนี้ ฝรั่งคงไม่ชอบทาน)
ตอนนี้ผมมีเมนูในหัวตามนี้ :
ส้มตำ
ป่อเปี๊ยะสดกุ้ง พร้อมน้ำจิ้ม
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน พร้อมน้ำจิ้ม
ข้าวยำปลาทู (หุงข้าวไว้ให้)
ก๋วยเตี๋ยวแห้งไก่ฉีก (ลวกเส้นไว้ให้)
ลาบไก่ฉีก (ต้มอกไก่ไว้ให้)
ยำกุ้ง
สลัด อาโวกาโด้ ห่อสาหร่าย
ยำปลากระป๋อง
เมื่ยงหมูตะไคร้
น้ำยำไทย
ยำทูน่า
กุ้งมะนาว
ใข่ตุ๋น ไมคโครเวฟ
ที่เหลือคิดไม่ค่อยออก สำหรับเมนูที่ทำจากไมโครเวฟก็ได้ครับ
เรื่องของหวาน นี่นึกไม่ออกเลยจริงๆ
คิดว่า น่าจะจัดครอสสอน ซัก 3 เมนู ภายใน 1ชั่วโมง ครึ่ง
ขอบคุณครับที่ช่วยเหลือ