วิธีทำไวน์โดยไม่ใช้ยีสต์

เราจะทำโครงงานทำเหล้าที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งยีสต์ตามที่หาข้อมูลมามันดูเหมือนว่าจะเป็นตัวที่ทำให้เกิดแอลกอฮอลล์ เราอยากทราบว่าอะไรที่ดีต่อสุขภาพแล้วเอามาแทนยีสต์ได้บ้างคะ? แล้วถ้าทำเหล้าโดยไม่ใส่ยีสต์จะเป็

ตามหัวข้อเลยค่ะ อาจารย์สั่งให้ทำไวน์มาส่งในวิชาวิทยาศาสตร์โดยใช้ผลไม้อะไรก็ได้แต่ในไวน์ที่ทำมาส่งนั้นจะต้องมีส่วนผสมของยีสต์ เลยจะมาขอวิธีทำจากคนที่รู้หรือเคยทำมาก่อนว่าตองทำยังไงขอแบบละเอียดๆเลยนะคะ

คือว่าพอดีทำไวน์ทำโครงงานเป็นโปรเจกต์จบอยากรู้ว่ามันอันตรายมั้ยครับทำเป็นไวน์เสาวรสและใช้ยีสต์ขนมปังธรรมดาในการหมักแลัวครูถามว่ามันเป็นแอลกอฮอล์ประเภทไหน เอทิลแอลกอฮอล์ หรือ เมทิลแอลกอฮอล์ คือผมกลัวว่

วัตถุประสงค์ 1.พัฒนาศักยภาพเยาวชน ในการสร้างนวัตกรรมการอนุรักษ์พลังงานและสิ่งแวดล้อม 2.เพิ่มโอกาสการเข้าศึกษาต่อในระดับอุดมศึกษา ให้แก่เยาวชนทั่วประเทศ 3.สร้างภาคีเครือข่ายและส่งเสริมให้เกิดความร่วมมื

คือนี่ทำไป3เรื่องแล้วก็ยังไม่ได้สักเรื่องเฃยต้องทำแบบไหนยังไงหัวข้อไหนบ้างคะทำอันไหนไปก็ไม่ถูกใจครูเลย

พอดีจะเพาะยีสต์ให้ไรแดงอะครับ ดูในเว็บแล้วรุ้สึกต้องใช้เชื้อยีสต์ด้วย ในสูตรในเว็บเขาจะผสมแป้ง น้ำตาล เชื้อยีส น้ำเปล่า อยากทราบว่าถ้าจะเพาะโดยที่ไม่มีเชื้อยีสต์ จะได้รึป่าวครับ มีแค่ แป้งกับ น้ำต

ผมได้ทดลองทำไวน์โดยใช้แค่น้ำผลไม้กับยีสต์ ซึ่งหมักไว้ไม่กี่วันฟองอากาศก็หมดแล้ว ผมได้สั่งซื้อ hydrometer มาวัดแอลกอฮอล์ แต่ผลที่ได้คือระดับแอลกอฮอล์น้อยกว่า 0 อีก ลองเอาวัดน้ำเปล่าดูได้ค่าเท่ากับ 0 พอ

คุณครูให้ทำโครงงานวิทยาศาสตร์แบบแนวประดิษฐ์หรือคิดค้นนวัตกรรมค่ะ หนูอยากทำเกี่ยวกับว่านหางจรเข้ทำอะไรดีคะที่มันไม่ซ้ำคนอื่น

ตอนนี้อยู่ม.6ค่ะ เสนอครูไป3อย่างแล้วครูบอกอยากได้ที่แบบมหัศจรรย์มากๆ ช่วยคิดหน่อยค่ะเกี่ยวเครื่องกายภาพก็ได้ค่ะ คิดไม่ออกจริงๆ TT