อยากทราบวิธีถนอมอาหารเชิงการค้า ศึกษาได้ที่ไหนบ้างคะ

เราอยากทำสินค้าประเภทอาหาร เช่น ซอส บรรจุขวด หรืออาหารสดที่ใส่ถุงเก็บได้นาน โดยปลอดภัย เราสามารถ ถนอมอาหารเชิงการค้าแบบปลอดภัยได้อย่างไรคะ ซึ่งวิธีการเหล่านี้ระดับโรงงานจะรู้วิธี แต่ธุรกิจขนาดเล็กทำอย่างไรหรือต้องจ้างหน่วยงานไหนทำมั้ยคะ