สะเต๊ะไก่หรือหมู

ผมอ่านกระทู้ในห้องก้นครัวเรื่องเนื้อที่เอามาทำสะเต๊ะ ก็ไม่เเปลกใจที่คนในคาบสมุทรมลายูกินไก่สะเต๊ะเพราะเขาเป็นมุสลิมกินหมูไม่ได้ เเต่เเปลกใจเล็กน้อยว่าทำไมคนไทยภาคอื่นถึงเอามาดัดเเปลงเป็นหมูสะเต๊ะ ทำ

รบกวนผู้รู้ ขอสูตรทำหมูสะเต๊ะ ไก่สะเต๊ะ เนื้อสะเต๊ะ สูตรโบราณแท้ ๆ พร้อมน้ำจิ้มและน้ำอาจาดด้วยคะ เพราะอยากทำขายเป็นอาชีพเสริม วันหยุดคะ ขอขอบคุณล่วงหน้าคะ

ปกติเราทอดทานเอง ใส่แค่แป้งทอดกรอบ เนื้อแป้งจะไม่เป็นแบบนี้ค่ะ อันนี้จะเห็นตามร้านขายหมูทอดไก่ทอดที่ขายกันแบบเป็นขีด อยากทราบว่าต้องใช้แป้งอะไรผสมกัน ถึงจะได้แบบนี้คะ ชอบให้แป้งเกาะหมูแบบนี้มาก สัมผัส

พวกละติน แขก ฝรั่ง ​เขามีเมนูที่ทำเลือดก้อนมาใส่แบบข้าวมันไก่ ต้มเลือดหมู บ้างไหมครับ?