ทำไมร้านอาหารส่วนใหญ่ไม่ติดราคาสุธิของอาหาร?

สงสัยว่าทำไมไม่ออกกฏหมายบังคับให้ร้านอาหารต้องแสดงราคาในรายการอาหารเป็นราคาสุธิครับ
ปัจจุบันราคาจริงๆต้องบวกขึ้นไปอีกเกือบ 20% ของราคาในเมนู หลายครั้งเช็คบิลก็แปลกใจว่าทำไมแพงกว่าที่คิดมาก
มันมีเหตุผลอะไรที่ชาวบ้านอย่างผมไม่เข้าใจหรือไม่ครับ ที่ไม่มีการบังคับให้ร้านอาหารแสดงราคาเป็นราคาสุทธิ?