ทำไมเมื่อนำผักไปแช่นำ้ ผักจึงสดอยู๋ได้

ต่อเนื่องจากกระทู้ ไปพักฟาร์มแกะ https://pantip.com/topic/43899907 มีสถานที่เที่ยวใกล้ๆ และร้านอาหารที่เราไปแวะ อีก 2 ที่คือ น้ำตกเก้าชั้น หรือ น้ำตกเก้าโจน และร้านอาหารขึ้นชื่อของสวนผึ้ง คือ ร้านคร

ย้อนกลับไปในช่วงฤดูหนาว สมัยเรียนมหาวิทยาลัย พวกเราเดินทางขึ้นดอยไปเที่ยวบ้านเพื่อนคนหนึ่งที่จังหวัดทางภาคเหนือ บรรยากาศยามเช้าที่บ้านไม้กึ่งปูนหลังนั้นเย็นสบาย สายหมอกลอยเอื่อย แม่ของเพื่อนตื่นแต่เช้

วันนี้มาพร้อมความร้อนแรงและความแซ่บแบบจัดเต็ม กับเมนู ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ ที่ทั้งหอมและกลมกล่อม เส้นเหนียวนุ่มกำลังดี ซ้อนด้วยไก่นุ่มๆ เคี้ยวเพลิน ผักลวกสดหวานตัดรสได้ลงตัว ส่วน น้ำซุปนี่คือพระเอก หอมกล

เสิร์ฟเมนูโปรดของใครหลายคนกับ ข้าวขาหมูจานใหญ่ 🍚🐷 จัดเต็มทั้งผักดอง ไข่พะโล้ และหมูตุ๋นที่เคี่ยวมาอย่างดี เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น ชุ่มฉ่ำทุกคำ โป๊ะด้วยหนังหมูนุ่มเด้ง ละลายในปากแบบฟินสุดๆ 🤤 เสริมรสด้

อร่อยมื้อเที่ยงแบบบ้านๆ แต่ฟินขั้นสุด!
วันนี้จัดเต็มด้วย น้ำพริกกะปิหอมๆ รสจัดจ้าน กินคู่กับ ผักสด กรอบหวานธรรมชาติ ตามด้วย ผัด–ทอดหลายเมนู ที่ช่วยเพิ่มรสชาติให้มื้ออาหารสนุกขึ้นกว่าเดิม

ยังมี

ร้านรถฟู๊ดทรัคที่ Adidas ส่งไปให้กำลังใจ JENNIE ในการถ่ายทำมิวสิกวิดีโอของ BLACKPINK “ทีม Wonder ของเราได้ไปที่กองถ่ายทำมิวสิกวิดีโอของ BLACKPINK มาแล้วล่ะ❤️‍🔥 คนที่เราได้ไปซัพพอร์ตในครั้ง

วันนี้ทำลาบค่ะ เพราะต้องใช้ผักชีใบเลื่อย ผักชี ต้นหอม เป็นผักสด บ้านเราไม่ค่อยกินหอมแดง ไม่ใส่ เรานั้นล้างผักมือเปื่อย ล้างน้ำเปล่าเปิดน้ำไหลทีละใบ ต่อด้วยแช่ในผงเบกกิ้งโซดาสำหรับล้างผักแช่ไปอีก10นา