เล่าเรื่องกิน | ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่มาครบทุกอวัยวะ “นายก๊ง”

กระโดดขี่วัว แล้วแทะหลังวัวสดๆ ถึงจะได้รสชาติเนื้อที่แท้จริง

ผมเลิกทำสิ่งที่พูดไปข้างต้น เมื่อมาเจอ “นายก๊ง” ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่มาครบทุกอวัยวะ
เอ็น ไส้ กระเพาะรังผึ้ง ตุ๋นจนหอมเครื่องเทศเข้าเนื้อ หัวใจถูกลวกมาใหม่ๆ เคี้ยวหนุบหนับ ส่วนตับก็สุกแบบสะดุ้ง และที่ขาดไม่ได้คือผ้าขี้ริ้วที่ไร้กลิ่นกินง่ายเคี้ยวกันได้กรุบๆ
อีกชิ้นส่วนที่ต้องแยกมาคุยเดี่ยว คือเครื่องในขั้นสูงอย่าง “ม้ามวัว” ที่หากให้เปรียบก็คงเหมือนทุเรียน เพราะถ้าใครหอมจะดมได้ทั้งวัน แต่ถ้าใครเหม็นก็สมน้ำหน้ามัน
สำหรับสาวกม้ามจะรู้ถึงรสสัมผัสประหลาดที่เป็นขุยๆ ครีมๆ กระจายไปทั่วปาก พร้อมกับกลิ่นคาวเครื่องในที่หอมฟุ้งขึ้นสมอง

พูดเลยว่าม้ามวัวคือหนึ่งเดียวที่ไม่มีอะไรในโลกนี้เหมือน แค่เฉียดมาให้คล้ายก็ยังหาไม่ได้

เนื้อสดกับลูกชิ้นเป็นได้แค่ไม้ประดับ ส่วนเนื้อเปื่อยก็ลูกผีลูกคน บางชิ้นนุ่มบางชิ้นเหนียว ไม่ค่อยน่าไว้ใจ

ที่สุดของนายก๊งคือน้ำซุปที่คนรักวัวต้องมาซด ซุปข้นหอมคาวเนื้ออย่างหนัก แค่ช้อนแรกก็รู้สึกเหมือนเคยเป็นส่วนหนึ่งส่วนเดียวกับแม่วัวที่ถูกตุ๋นอยู่ในหม้อ

ป.ล. ถ้าอยากได้รสซุปแท้ๆ ให้สั่งแบบไม่ใส่ผัก
นายก๊งอยู่ริมถนนพระราม 6 ใกล้ตลาด อ.ต.ก. ร้านโปร่งๆ อาหารเสิร์ฟเร็ว พนักงานเป็นมิตร แต่คิดตังค์ไม่ค่อยแม่น อย่าชะล่าใจ
.
สามารถติดตามกันได้ที่นี่อีกช่องทางครับ https://www.facebook.com/aahaankon/