สารไม่มีขั้วมีอะไรบ้างคะ?

อยากสอบถามว่าจะหาซื้อ Sodium chloroacetate หรือ chloroacetate acid ในไทยจากไหนได้บ้างคะ แล้วถ้าไม่มีสาร2ตัวนี้สามารถใช้ตัวอื่นๆแทนได้ไหมคะหรือทำต่อไม่ได้เลย

ความมีขั้วขิงสารเคมีดูยังไงเหรอคะ สมมติเขาให้สูตรสารเคมีมา เราจะดูยังไงว่าอันไหนขั้วมากน้อยกว่ากัน มีหลักอะไรในการดูบ้างคะ?

กลัวว่าเค้าจะใส่สารอะไรมาหรือเปล่าน่ะค่ะ ซื้อจากตลาดนัด เคยซื้อฝรั่ง ที่มากับรถกระบะ ขายไม่แพง พอเอามาแช่เบคกิงโซดาพักนึง ผิวฝรั่งนิ่ม เปื่อยยุ่ย ต้องทิ้งหมดเลยค่ะ ยังสงสัยว่า เค้าใส่สารอะไรมั้ย