เค้กชานมหน้านิ่มสูตรนึ่ง ไม่มีเตาอบก็ทำได้จ้า

กระทู้สนทนา

มาชวนเพื่อนๆลองทำเค้กชานมหน้านิ่มสูตรนึ่งกัรค่ะ ไม่มีเตาอบก็ทำได้ค่ะ เนื้อาัมผัสที่ได้จะแน่นกว่าใช้เตาอบ แช่เย็นไว้ทานอร่อยไปอีกแบบค่ะ เพื่อนๆปรับในส่วนของผงชา และน้ำตาลตามรสที่ชอบได้เลยค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ
วิธีทำเค้กชานมหน้านิ่มสูตรนึ่ง

⏩ส่วนผสมชงชา

ผงชาตรามือ 2 ชต.

น้ำร้อน 250มล.

................................................

⏩ส่วนผสมตัวขนม

แป้งเค้กตรากิเลนแดง 180กรัม เพื่อนๆใช้แป้งสาลีหรือแป้งเค้กอื่นๆที่มีได้เลยค่ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำชาที่ชงและกรองแล้ว 50 มล.

นมสดรสจืด 50 มล.

น้ำมันรำข้าว 20 มล.

ผงฟู1ชช.

เบคกิ้งโซดา1/4ชช.

น้ำตาลทราย120กรัม

⏩ส่วนผสมหน้านิ่ม

น้ำชา150มล.

นมสดรสจืด200มล.

น้ำตาลทราย 80 กรัม

แป้งกวนไส้ 2ชต. ใช้แป้งข้าวโพดแทนได้ค่ะ

เนยรสจืด10กรัม

......................

⏩วิธีทำตัวขนมเค้ก

1.ชงชาใช้ผงชา2ชต.ชงในน้ำร้อน250มล.กรองให้เหลือแต่น้ำชา

2.ตอกไข่ใส่ชามผสมคนด้วยตะกร้อมือจนเนียน

จากนั้นแบ่งใส่น้ำตาลทรายคนจนน้ำตาลละลาย

3.ใส่นมสดลงไป ตามด้วยน้ำมันรำข้าวคนให้เข้ากัน

4.ใส่น้ำชาลงไปคนให้เข้ากัน
5.ร่อนแป้ง ผงฟู และเบคกิ้งโซดาลงไป ตะล่อมแป้งให้เข้ากัน ค่อยๆคนจนแป้งละลายพักแป้งไว้30นาที

6.เมื่อพักแป้งครบตามเวลาคนให้เข้ากันตักใส่พิมนึ่งไฟอ่อน15-20นาทีจนขนมสุก

หลังจากขนมสุกแล้วเพื่อนๆปาดส่วนที่นูนออกบ้างได้นะคะให้เหลือพื้นที่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ี่ใส่หน้านิ่มตามชอบค่ะ แอนไม่ได้ปาดออกค่ะ
⏩ต่อไปมาดูวิธีทำหน้านิ่ม

1.ผสมน้ำชา นมสด น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย

2.ใส่แป้งกวนไส้คนจนแป้งละลาย จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟอ่อนถึงปานกลางคนจนส่วนผสมเริ่มข้นใส่เนยสดลงไป

คนจนเริ่มเดือดปิดไฟตั้งทิ้งไว้ให้เย็นตัว ตักราดบนตัวเค้ก

แนะนำว่าให้แช่ตู้เย็นสักพักแล้วนำมาราดจะทำให้หน้าเนียนสวยค่ะ
สงสัยขั้นตอนไหนดูวิธีทำพร่อมบรรยายแบบละเอียดในคลิปเลยจ้า