คุณค่าทางโภชนาการ จากหม้อตุ๋น หม้อความดัน

ส่วนตัวไม่เคยลองใช้หม้ออัดแรงดัน  (Pressure cooker) เลย อยากถามท่านที่เคยใช้ สมมุติว่าจะทำเนื้อตุ๋น ระหว่างต้มในหม้ออัดแรงดัน ถ้าเทียบกับการต้มในหม้อปกติแบบ slow cook ไปเรื่อยๆโดยผลลัพธ์คือค

พอดีสนใจอยากลองตุ๋นกระดูกหมูในหม้อแรงดันดูค่ะ เห็นพี่สาวซื้อทิ้งไว้นานไม่ได้ใช้มันก็เสียดายของ ถ้าเวลาเราตุ๋นแก๊สปกติ ก็จะต้องใช้ไฟแรง ให้น้ำเดือดแล้วค่อยช้อนฟองออก แต่พอไปดูวิธีใช้หม้อแรงดันคนอื่นๆ

สอบถามคนที่เชี่ยวชาญด้านทำขาหมูพะโล้หน่อยค่ะ      ระหว่างการใช้หม้อแรงดัน กับการต้ม แล้วตุ๋นไฟอ่อนๆไปหลายๆชั่วโมง แบบไหนออกมาอร่อยกว่ากันคะ  ปกติไม่เคยทำ พอดีจะอาทิตย์หน้าจะมีงานเล

1. ขาหมูแบบยกทั้งขาลงไปเลยนี่ต้องกี่ลิตรครับ 2. ระหว่างหม้อตุ๋นเซรามิกกับดินเผาแตกต่างกันยังไงครับ 3. หม้ออัดแรงดันไฟฟ้ากับหม้อตุ๋นไฟฟ้าธรรมดานี่ต่างกันยังไงครับ เห็นราคาต่างกันมาก 4. เลือกยี่ห้ออะไร