BKKpublic : EP 001
กระทู้นี้เป็นรีวิวแรกของเราที่จะมาทำการรีวิวร้านกาแฟที่กำลังเป็นที่กล่าวขานกันในขณะนี้ ตั้งอยู่ย่านเยาวราช ชื่อว่า “Chata Specialty Coffee”



เมื่อวันหยุดที่ผ่านมา ผมไปหาอาหารเช้าทานแต่เช้าเลยที่เยาวราช แล้วก็อยากดื่มกาแฟขึ้นมา ก็หาข้อมูลจากกูเกิ้ลเนี่ยแหละ แล้วไปเจอร้านที่น่าสนใจขี้นมา คือร้าน Chata Specialty Coffee เลยเอารายละเอียดและรูปมารีวิวแชร์ให้อ่านกันครับ

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ติดตามผลงานของเราได้ที่ Facebook : @bkkpublic และ Instagram ได้ที่ @bkkpublic ขอบคุณครับ

ร้าน Chata อ่านว่า “ชะตา” และต่อด้วย Specialty Coffee แน่นอนครับ ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า ร้านนี้ต้องมีความพิเศษอะไรซ่อนอยู่ อยากรู้แล้ว ตามมากันครับ



Chata Specialty Coffee

ร้าน Chata ตั้งอยู่ในพื้นที่ของโรงแรม BAAN 2459 ตัวร้านแยกเป็นสองอาคาร อาคารแรกขวามือจะเป็นส่วนของเค้าเตอร์สั่งเครื่องดื่ม ขนม และอาหาร และยังมีที่นั่งโซฟาให้นั่งชิลได้เอนหลังนั่งอ่านหนังสือแบบสบายๆ และยังมีอาคารด้านหลังโรงแรมที่ผมนำเสนอ เป็นอาคารเรือนกระจก แนว Contemporary Loft ก่อสร้างเข้ากับผนังอิฐเก่าเสริมความคลาสสิคด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ และโอบล้อมด้วยต้นไม้คลุมตัวอาคารบางส่วนและหลังคากระจก โดยส่วนตัวผม ชอบนั่งอาคารนี้มาก นอกจากจะเงียบสงบแล้ว ยังร่มรื่นอีกด้วย





Chata Specialty Coffee ได้รับการการันตีด้วยรางวัลอันดับ 3 ในงาน Thailand National Barista Championship 2019 อันเป็นรางวัลที่แสดงถึงความใส่ใจและรายละเอียดในการปรุงแต่งกาแฟขึ้นมาแต่ละแก้วนั้นเอง





ทางร้านมีเมนูเครื่องดื่มกาแฟที่น่าสนใจหลายตัว ส่วนใหญ่ราคาเริ่มต้นที่ 100 บาท เมนูที่น่าสนใจ ได้แก่ Thai Style Coffee, Ice Americano, Ice Capuccino นอกจากนี้ยังมีเมนูกาแฟที่ชงแบบการดริปด้วยโดยมีเมล็ดกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือก และที่น่าสนใจเป็นที่สุดของ Chata คือ การนำเครื่องดื่มกาแฟมาฟิวชั่นเป็นเมนูที่หลากหลายขึ้นกว่าเดิม อาทิ Colapresso เป็นเอสเพลสโซ่ช็อตผสมกับโค้กซีโร่ ต่อไปก็เป็นเมนูขนมเค้ก ที่มีความแปลกและหน้าตาน่ารับประทาน เช่น เค้กมะพร้าว และเค้กกล้วยบวชชี

ผมทราบมาว่าเมล็ดกาแฟที่ Chata นำมาทำเครื่องดื่มให้กับลูกค้าแล้ว นอกจากจะเป็นเมล็ดจากต่างแดนแล้ว ก็ยังมีเมล็ดกาแฟ Inhouse ที่แหล่งปลูกมาจากบ้านเรานั่นเอง บางครั้งได้เมล็ดพันธุ์ไทยมาไม่มาก ถึงขั้นต้องประมูลได้มาแค่ไม่กี่กิโลกรัมก็มี คิดดูว่า Chata ขยันเฟ้นหาเมล็ดกาแฟมาจากหลายแหล่งแบบนี้ กาแฟจะออกมาดีขนาดไหนครับ รู้ข้อมูลมาแบบนี้ มาลองชิมกันนะครับ

ทราบกันไหมครับว่า เมล็ดคั่วกาแฟไทยหลายพันธุ์ ความเด่นอยู่ที่ความหวาน และความบาลานซ์ของรสชาติ ทำให้ดื่มง่ายครับ

การมาลิ้มลองกาแฟใหม่ๆแปลกๆ หากได้มาเยือนร้าน Chata Specialty Coffee แล้วละก็ ผมมีไอเดียมานำเสนอครับ ลองถามทางร้านว่า วันนี้มีกาแฟแบบใหม่ หรือมีเมล็ดกาแฟแบบไหนให้ลองบ้าง บางทีคุณอาจโชคดีได้ชิมกาแฟจากเมล็ดกาแฟคั่วที่ทางร้านเพิ่งนำเข้ามาก็ได้ ลองให้ทางร้านทำกาแฟดริปดู ผมว่าน่าสนดีนะครับ

วันนี้ ผมสั่งเมนูทั่วไปครับ เพราะอยากสัมผัสกับความคลาสสิคของกาแฟ และความแตกต่างจากร้านอื่นดู เมนูที่ผมสั่งก็คือ Ice Cappuccino ส่วนเพื่อนผมสั่ง Hot Caramel Macchiato พร้อมกับขนมเค้กมะพร้าว หลังจากที่สั่งเครื่องดื่ม และขนมแล้ว พนักงานแจ้งให้เราไปหาที่นั่งกันเลย แล้วพนักงานจะเสิร์ฟเครื่องดื่มและเค้กให้





กาแฟที่นี่มีกลิ่นหอม และไม่ผิดหวังแน่นอน เค้กมะพร้าวบอกได้คำเดียวว่า นุ่มลิ้นสุดๆ มีเนื้อมะพร้าวให้เคี้ยวกรุ้ปๆอีกด้วย อร่อยมาก

เป็นอีกหนึ่งร้าน ที่ผมตั้งใจว่า จะกลับมาดื่มอีก

ในบรรดาร้านกาแฟหลายร้าน ผมว่าคุณต้องเคยมีความคิดเหมือนผมแน่นอนว่า ร้านนั้นจะกลับมาหรือไม่กลับมาอีก แต่สำหรับร้าน Chata Specialty Coffee ผมกลับมาอีกแน่นอน เพราะรสชาติกาแฟลงตัว หอม เค้กอร่อย บรรยากาศร้านดี ผมมานั่งทำงานอยู่ที่ร้านนี้สักพัก ก็เพลินเลย เงียบสงบดี

ช่วงที่ผมมาเยือนร้าน Chata Specialty Coffee ทางร้านมีเมนูเค้กแนะนำครับ เป็นซีรีย์ขนมไทย ได้แก่ เค้กกล้วยบวชชี เค้กขนมต้ม และพายเผือกกวน หากวันไหนคุณได้มา ก็ลองส่องๆตู้ขนมเค้กดูนะครับ เผื่อมีเมนูใหม่ๆมาให้ลอง ผมเชื่อว่าทางร้านมีอะไรใหม่ๆมาเรียกน้ำย่อยลูกค้าแน่นอน





รายละเอียดร้าน Chata Specialty Coffee

ตั้งอยู่ที่ 98 ซอยพาดสาย แขวงสัมพันธวงศ์ เขต สัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร หรือย่านเยาวราชนั่นเอง เดินเข้าซอยธนาคารกรุงไทย สุดซอยเจอสามแยกแล้วเลี้ยวซ้ายอีกนิดก็ถึง ร้านอยู่ทางขวามือเลย

เวลาเปิดปิดร้าน 08:00 – 17:00 นาฬิกา ไม่มีวันหยุด
โทร 084-6252324

ขออนุญาตฝากติดตามผลงานรีวิวทั้งทางพันธุ์ทิพย์ เพจ และอินสตาแกรมด้วยนะคร้าบ ขอบคุณครับ