ของกินที่พูดว่า รสชาติ niche หมายความว่ายังไงเหรอคะ

ผู้รู้ด้านภาษาท่านหนึ่ง เคยอธิบายให้ดิฉันฟังสมัยละอ่อนว่า คำว่า niche นั้น ดั้งเดิมหมายถึง ช่องเล็กๆที่เจาะตามผนังวิหารหรือผนังถ้ำ ขนาดพอเหมาะพอดีกับเทวรูปหรือประติมากรรมขนาดเล็ก ต่อมา วงการตลาดเอา