How to ไก่ทอดกระเทียมยังไงให้อร่อย

ที่ผ่านมา เจอ 2 ร้าน แก็บเดียวกัน ไข่ดาวนัวมาก

ขอคำแนะนำครับ ผมเป็นคนใต้ ชอบทำกับข้าว อาหารหลายๆแบบ แต่อย่างหนึ่งที่ตอนนี้ที่ทำแล้ว ไม่อร่อยเอาซะเลย ก็คือส้มตำ ไม่เหมือนที่ซื้อมาทานเลยครับ เส้นก็แข็ง บ้างก็เปรี้ยวโดด บ้างก็หวาน ลองทำหลายสูตรแล้วก็