[CR] สองร้านราเมนสุดอร่อยในราเมนสตรีท พิกัดสถานีโตเกียว ชั้น B1F ด้าน Yaesu South Exit ที่อยากแนะนำ!

การไปเที่ยวญี่ปุ่นคือเรื่องที่หลายๆ คนเฝ้าฝันถึง บางคนวางแผนท่องเที่ยวและเก็บเงินกันหลายเดือนหรือเป็นปีๆ   แต่การท่องเที่ยวจะสนุกเต็มที่ได้อย่างไร ถ้าไม่ได้ลองกินอาหารประจำถิ่นที่อร่อยๆ จริงหรือไม่คะ แต่บางครั้งด้วยหลายๆ ปัจจัยไม่ว่าจะเป็นเวลาที่มีจำกัด การเดินทางที่ยุ่งยากหรือภาษาที่ไม่เข้าใจกัน ก็อาจจะกลายเป็นข้อจำกัดที่ทำให้เราพลาดอาหารอร่อยๆ ไป บางร้านคนรีวิวว่าอร่อย แต่พอไปกินจริงๆ โชคดีก็อร่อย แต่ก็มีหลายครั้งที่ไม่สมราคาคุย  แต่ว่าตอนนี้เราไม่ต้องอาศัยโชคแล้วล่ะค่ะ จะดีแค่ไหน ถ้าเราไปถึงญี่ปุ่นแล้วมีร้านราเมนอร่อยๆ ที่ผู้คนส่วนใหญ่การันตีรวมกันอยู่ในที่เดียวมากถึง 8 ร้าน เดินทางไปมาก็สะดวก เราจะมีเหตุผลอะไรที่จะปฎิเสธ แล้วไม่ไปลอง จริงหรือไม่คะ?

สองมือล้วงกระเป๋า สองเท้าก้าวเข้ามาค่ะ วันนี้เราอยากจะชวนให้เพื่อนๆ มาลองชิมร้านราเมนอร่อยๆ ในสถานีโตเกียว
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ใครอยากได้ข้อมูลสถานีโตเกียว ฉบับบกิน-เที่ยวเต็มๆ กดลิงค์นี้เลยค่ะ > https://pantip.com/topic/38612573
ที่ “โตเกียว ราเมน สตรีท” (Tokyo Ramen Street) ซึ่งตั้งอยู่ที่บริเวณชั้นใต้ดิน (BF1) ของสถานีโตเกียว (Tokyo Station) หาไม่ยาก ถ้าลงรถไฟแล้ว ให้เดินตามป้ายทางออก ที่เขียนว่าทางออกด้านยะเอสุ (Yaesu Exit) รับรองว่าหาเจอแน่ๆ ค่ะ
ความเป็นมาของโตเกียว ราเมน สตรีท
โซนนี้ เริ่มมีมาตั้งแต่ปีค.ศ. 2009 ในช่วงเริ่มต้นมีร้านราเมนให้บริการเพียง 4 ร้านเท่านั้น ต่อมาในปีค.ศ. 2011 ได้มีการพัฒนาเพิ่มร้านเข้ามาอีก 4 ร้าน กลายเป็น 8 ร้านจนมาถึงปัจจุบัน เรียกได้ว่าที่นี่มีแต่ร้านราเมนเด็ดๆ ที่คัดสรรมาแล้วเป็นอย่างดี ลูกค้าของที่นี่มีทั้งชาวญี่ปุ่นและชาวต่างชาติ บางร้าน ลูกค้ามารอต่อคิวกันตั้งแต่ประตูร้านยังไม่เปิดก็มีนะคะ ด้วยเหตุนี้ถ้าจะเรียกสถานีโตเกียวว่าเป็น “สถานีแห่งราเมน” ก็คงจะไม่เกินจริง
 รสชาติที่โดดเด่น น้ำซุปรสเด็ดสูตรเฉพาะของแต่ละร้าน วัตถุดิบที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี จะทำให้ทุกคนประทับใจอย่างแน่นอน ถ้าอยากจะลิ้มรสราเมนตามแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ๆ มาที่  “โตเกียว ราเมน สตรีท” ที่เดียว มีร้านราเมนอร่อยรวมไว้แล้ว รับรองไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ วันนี้เราคัดเลือกสองร้านราเมนสูตรเด็ดมาแนะนำให้ทุกคนรู้จักกันค่ะ

ร้านที่ 1 : ทสึจิตะ มิโซะ โนะ โชะ (Tsujita Miso No Sho) ราเมนที่มีจุดเด่นที่น้ำซุปเข้มข้นแบบครีมมี่!!

ร้านมิโซะราเมนแห่งนี้มีชื่อเสียงโด่งดังมาก สาขาแรกอยู่ที่ย่านนิฮอนบาชิ เปิดให้บริการที่ชั้น B1F ในสถานีโตกียวมาตั้งแต่เดือนตุลาคม ปีที่แล้ว มีลูกค้าให้ความสนใจมาอุดหนุนกันคับคั่ง

จุดเด่นของราเมนร้านนี้ก็คือมิโซะซุปที่เข้มข้น ทุกขั้นตอนในการทำน้ำซุปมีความพิถีพิถัน ตั้งแต่การเลือกกระดูกหมู เนื้อไก่ ซีฟู๊ด ผักและเครื่องปรุงกว่า 10 ชนิดเพื่อนำมาปรุงเป็นน้ำซุปแสนอร่อย
ตู้กดอัตโนมัติในการเลือกซื้อราเมน ตั้งอยู่บริเวณหน้าร้าน

ก่อนเข้าร้าน ลูกค้าสามารถกดเลือกซื้อราเมนที่ต้องการได้จากตู้อัตโนมัติที่อยู่บริเวณหน้าร้านค่ะ
บรรยากาศภายในร้าน

ราเมนชามแรกที่เราสั่งก็มาแล้วค่ะ นั่นคือ “Special Miso Ramen” หรือที่เรียกว่า “บะริมิโซะราเมน”  ราคา 900 เยน คำว่า “บะริ” แปลว่ายอดเยี่ยม สื่อถึงความเข้มข้นของมิโซะซุปนั่นเองค่ะ เพื่อนๆ คนไหนที่ชอบน้ำซุปราเมนแบบเข้มข้น มีความครีมมี่ ต้องถูกใจราเมนร้านนี้แน่นอนค่ะ

ส่วนอีกชามที่เป็นพระเอกของวันนี้ก็คือ “Miso Ramen” ราคา 850 เยน เราเลือกท็อปปิ้งเป็นพริก จึงได้พริกถ้วยเล็กๆ มาด้วย สามารถเติมลงในราเมนเพิ่มความเผ็ดได้ตามชอบ แต่อย่างไรก็ตาม วางใจได้ว่าความเผ็ดของญี่ปุ่นกับความเผ็ดแบบไทยนั้นแตกต่างกัน ความเผ็ดของญี่ปุ่นนั้นน้อยกว่าความเผ็ดของไทยอยู่มาก ดังนั้นจึงเป็นราเมนที่รับประทานได้แบบสบายๆ เลยค่ะ

เส้นราเมนที่ร้านนี้มีความเส้นหนาคล้ายกับบะหมี่ของบ้านเรา

ราเมนอร่อยๆ แบบนี้ไม่ได้หาง่ายๆ นะคะ เพื่อนๆ คนไหนที่ชอบซดซุปราเมเข้มข้นแบบครีมมี่ อยากให้มาลองชิมที่ร้านนี้ รับรองว่าต้องถูกใจแน่นอนค่ะ สำหรับเรา ร้านนี้ถูกเก็บเอาไว้ลิสต์ในใจ กลายเป็นร้านราเมนที่ชอบที่สุดอีกร้านนึงในโตเกียวไปแล้วค่ะ

ชื่อร้าน : ทสึจิตะ มิโซะ โนะ โชะ (Tsujita Miso No Sho)
ชนิดของน้ำซุป : มิโซะราเมน
พิกัด : สถานีโตเกียว ชั้น B1F
จำนวนที่นั่ง : 27 ที่นั่ง
เวลาเปิดให้บริการ : ตั้งแต่ 10:30-23:00 น. (สั่งอาหารได้จนถึงเวลา 22:30 น.)
เว็บไซต์ของทางร้าน : http://www.nidaime-tsujita.co.jp/

ร้านที่ 2 : โตเกียว นิโบชิ ราเมน เกียวคุ (Tokyo Niboshi Ramen Gyoku ) น้ำซุปปลาแห้งคัทสึโอะที่จะมัดใจคนรักการซดน้ำซุป!

ร้านนี้ มีน้ำซุปราเมนที่ใช้ปลาแห้งคัทซึโอะเป็นส่วนประกอบหลัก ถ้าเทียบกับร้านแรก เห็นได้ชัดว่าน้ำซุปมีสีสันที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ราเมนของร้านนี้จะมีน้ำซุปที่เบากว่า ใสกว่า ซดได้คล่องคอ มีกลิ่นและรสของปลาแห้งคัทซึโอะอย่างชัดเจน เป็นราเมนที่มาจากเมืองคาวาซากิ จ.คานากาว่า เมืองใกล้ๆ โตเกียวนี่เอง
 ก่อนเข้ามาในร้าน เราก็ต้องกดเลือกราเมนจากตู้กดอัตโนมัติหน้าร้านเสียก่อนนะคะ

บรรยากาศสบายๆ ภายในร้าน

ที่ร้านมีน้ำซุปให้เลือก 2 อย่างคือน้ำซุปที่เป็นสีดำ เรียกว่า “สะระริ” ราคาชามละ 780 เยน ตามภาพด้านล่างนี้
ส่วนน้ำซุปราเมนอีกแบบ จะมีสีเป็นสีขาว เรียกว่า “โทโรริ” ราคาชามละ  830 เยน


 พนักงานให้บริการด้วยหน้าตาที่ยิ้มแย้มแจ่มใส

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ มีชื่อเรียกว่าข้าวหน้าไข่ดิบและปลาแห้งคัทสุโอะ จริงๆ แล้วเมนูนี้เป็นเมนูที่คนญี่ปุ่นกินกันเป็นประจำที่บ้าน ประมาณว่านึกอะไรไม่ออก กินข้าวหน้าไข่ดิบ เรียกเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า “Tamago kake gohan” ซึ่งก็แปลตรงตัวเลยนะคะ ว่าข้าวหน้าไข่ดิบ วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย แค่ตักข้าวสวยร้อนๆ ใส่ถ้วย แล้วราดด้วยไข่ดิบ เหยาะด้วยโชยุสักหน่อย แค่นี้ก็อร่อยได้แล้ว แต่ว่าหัวใจของความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ความสดของไข่ไก่ ไข่คุณภาพดีจะมีไข่แดงที่กลมโต มีรสมันๆ แม้ว่าจะกินดิบๆ ก็ไม่มีความคาว การแยกไข่ขาวดิบออกไป แล้วใช้แต่ไข่แดงดิบจะช่วยทำให้ข้าวมีรสชาติเข้มข้น ได้รับความมันจากไข่แดงเพียงอย่างเดียว ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่อร่อยกว่าใส่ไข่ขาวลงไปด้วย ไม่เพียงเท่านี้ ที่ร้านได้ก็ใส่ปลาแห้งคัทสึโอะลงไปด้วยจนพูนจานซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน เรียกได้ว่าเพิ่มความอร่อยเป็นสองเท่าเลยล่ะค่ะ
ชื่อร้าน : โตเกียว นิโบชิ ราเมน เกียวคุ (Tokyo Niboshi Ramen Gyoku )
ชนิดของน้ำซุป : ทำจากปลาคะสึโอะ
พิกัด : สถานีโตเกียว ชั้น B1F
จำนวนที่นั่ง : 30 ที่นั่ง
เวลาเปิดให้บริการ : ตั้งแต่ 10:30-23:00 น. (สั่งอาหารได้จนถึงเวลา 22:30 น.)
เว็บไซต์ของทางร้าน : http://gyoku.co.jp/
 
ใครชอบราเมนหรืออยากกินราเมนต้นตำรับอร่อยๆ ห้ามพลาดนะคะ แอบกระซิบว่านอกจากสองร้านนี้ ยังมีราเมนเด็ดๆ อีก 6 ร้านที่รอให้เพื่อนๆ มาทำความรู้จักและลิ้มลองความอร่อยที่สถานีโตเกียว อย่าลืมนะคะ ทุกครั้งที่หิว นึกถึงสถานีโตเกียวที่ชั้นใต้ดิน B1F ค่ะ รับรองว่าเด็ด!! ^^