สารต้านอนุมูลอิสระกับผลไม้

12 ผักพื้นบ้าน ต้านอนุมูลอิสระ ผักชะลอความแก่ 12 ผักพื้นบ้าน ต้านอนุมูลอิสระ ผักชะลอความแก่ อีกหนึ่งผลวิจัยจากนักวิชาการที่ชี้ว่า ผักพื้นบ้าน หรือผักท้องถ

นักศึกษาปริญญาเอก สาขาวิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ค้นพบเชื่อราชนิดใหม่ โดยมีชื่อวิทยาศาสตร์คือ Trichoderma thailandense sp. nov. โดยการระบุชนิดของเชื้อราชนิดใหม่นี้ อาศัยลัก

กะหล่ำปลี ของดีราคาถูก กินแล้วสุขภาพดี กะหล่ำปลีเป็นผักที่ให้พลังงานต่ำ แต่มีใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี ลดอาการท้องผูก และช่วยให้อิ่มนาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักนอกจากนี้ กะห

อาหารบำรุงตับหมายถึงอาหารที่มีสารอาหารช่วยฟื้นฟู ล้างพิษ และป้องกันการอักเสบหรือไขมันพอกตับ เช่น ผักใบเขียว ผลไม้รสเปรี้ยว และธัญพืชที่มีไฟเบอร์สูง.​ตัวอย่างอาหารหลักผักตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปล

ชอบกินแบบสุกงอม หอม อร่อย หวาน กล้วยเป็นผลไม้ยอดนิยมที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ แต่รู้หรือไม่ว่าระดับความสุกของกล้วยส่งผลต่อประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ? มา

วิตามินซี  (Vitamin C) หรือชื่อเต็มๆ คือกรดแอสคอร์บิก เป็นวิตามินยอดฮิตที่หลายคนรู้จักดี และร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้เอง แต่มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยต้านอนุมู

3 ผลไม้ที่ได้ชื่อว่าเป็น "ราชาบำรุงตับ" ตามธรรมชาติ ตัวท็อปยังบำรุงหัวใจ, บำรุงปอด, และ “ชะลอวัย” ผลไม้เหล่านี้เป็นชนิดที่ราคาไม่แพงและคุ้นเคยกับคนไทยเป็นอย่างดี แต่ไม่ใช่ทุกคนที