ทำไมเวลาเราราดน้ำลงไปบนกระทะร้อนๆถึงมีเสียงดังฉ่าขึ้นมาคะ

ทำไมเวลาเราราดน้ำลงไปบนกระทะร้อนๆถึงมีเสียงดังฉ่าขึ้นมาคะ ในกรณีนี้เสียงเกิดขึ้นจากอะไรเหรอคะ เป็นเหตุผลเดียวกับการที่เราเอาเนื้อสัตว์ลงไปหนาบบนกระทะร้อนหรือเปล่า