ต๊อกบกกี

ต๊อกบกกี (떡볶이) คือ อาหารเกาหลีประเภทหนึ่ง ทำจากแป้งต๊อก (떡) ซึ่งเป็นแป้งข้าวเจ้า ลักษณะเป็นแท่งยาวๆ นำไปผัดกับซอสที่มีรสเผ็ด หวาน และมีส่วนผสมอื่นๆ เช่น ลูกชิ้นปลา (ออมุก, 어묵), ไข่ต้ม, และผักต่างๆ ส่

ช่วงนี้เราชอบกินต็อกปกกิมากค่ะ ก็เลยซื้อแบบสำเร็จรูปมากินตลอด แต่วันนึงพ่อเราดันซื้อแบบถุงใหญ่ๆมาให้ ซึ่งในนั้นก็ไม่มีน้ำซอสแถมให้เลย(แป้งต็อกล้วนๆ) เราเลยต้องทำน้ำซอสเอง แต่เราก็ลองทำดูจนมันยังไม่ถูก

สืบเนื่องจากเมื่อวานดูวิธีการทำต๊อกบกกิมาค่า เลยอยากลองทำตาม วันนี้เข้าแมคโครปรากฎว่ามีแต่โคชูจังแบบปี๊บ เลยไปหยิบซอสบูลโกกิมาแทน อ่านส่วนผสมแล้วมีโคชูจังผสมกับเครื่องปรุงอื่นๆ คล้ายที่เขาทำผัดต๊อก เล

ซื้อต๊อกโบกีมาจากตลาดค่ะแต่กินไม่หมดแล้วเหลือเยอะเลยเสียดายถ้าแช่ในตู้เย็นจะเก็บได้นานแค่ไหนคะเผื่อุ่นกินได้