กระทะเหล็กเคลือบสีดำ

อยากทราบว่า กระทะเหล็กเคลือบสีดำ เวลาทำอาหารติดกระทะหรือไม่ครับ ได้ยินว่าไม่ต้องเผาก่อนใช้งานด้วย
- ข้อดี
- ข้อเสีย
ซื้อที่ไหน ใช้ๆไปนานๆ สีดำหลุดลอกหรือเปล่าครับ
ส่วนตัวชอบทำอาหารแบบไฟแรงครับ