แป้งโรตีสายไหม1กิโล มีประมาณกี่แผ่นจ้า

คือว่าแทบทุกคนที่เรารู้จัก เวลาที่ซื้อโรตีสายไหมแบบชุดปกติมาทาน (แป้ง 1 ถุง ไส้ 1 ถุง) จะทานแป้งหมดก่อนไส้กันเป็นประจำ จนหลายๆครั้งที่ต้องซื้อแป้งเพิ่มอีกถุง เราสงสัยมานานแล้วค่ะว่า จริงๆแป้ง 1 แผ่น ค

ชุนชนที่สอนทำแป้งโรตีสายไหมในอยุธยามีไหมค่ะ

อยากขอข้อมูลค่ะ วิธีการทำแผ่นแป้งกลมๆ โรตีสายไหมอ่ะคะ ว่าทำมาจากแป้งอะไร ผสมอะไรบ้าง อัตราส่วนเท่าไหร่ แต่ละขั้นตอนเค้าทำกันยังไง พอดี จขกท. อยากจะหารายได้เสริมจากงานที่ทำประจำน่ะคะ ขอบคุณล่วงหน้

เพื่อนเปิดร้านอาหาร พอดีเราผ่านร้านโรตีสายไหม แป้งเขาใหม่ๆ ยังอุ่นอยู่เลย เลยซื้อไปฝากเพื่อน แต่แม่ครัวเขาบอกว่า แป้งแบบนี้ห่อไส้ก็แตก ไม่ดี ต้องสั่งซื้ออีกอย่างพิเศษเฉพาะ แถวบ้านแขกหรือไงนี่ เขาทิ้ง

สาเหตุอะไรค่ะที่ทำให้แป้งโรตีสายไหมบูด แล้วมีวิธีการไหมค่ะที่จะเก็บแป้งไว้ได้นานกว่าปกติ ขอบคุณค่ะ

พอดีเราอยากทำ ปอเปี๊ยะทอดอ่ะ แต่ไม่รู้ว่าแถวปากน้ำตรงไหนมีขาย รบกวนคนปากน้ำบอกพิกัดทีนะคะ แล้วเค้ามีแบบแบ่งขายแต่แป้งมั๊ยคะ

อยากสอบถามวิธีการเก็บรักษาแป้งโรตีสายไหม ให้คงความนุ่มให้ใกล้เคียงกับตอนที่ทำเสร็จใหม่ๆให้มากที่สุดครับ เนื่องมาจาก ผมเปิดร้านขายป่อเปี๊ยะสด และสะดวกซื้อแป้งในวันนี้(เวลาประมาณเที่ยง)เพื่อขายในเช้าวัน