การป้องกันการลบข้อมูลใน Word / Excel

ต้องการสอบถาม และ แลกเปลี่ยนหน่อยครับ
ว่าจะมีวิธีการยังไงบ้างไม่ให้มีการลบข้อมูลใน Word / Excel ได้

เรื่องคือ ที่บริษัท มี พนักงานมาทำงานได้ประมาณ  6 เดือน แล้วก่อนที่พนักงานคนนั้นจะลาออกไป เค้าได้ลบไฟล์ งานที่เค้าได้ทำไว้ออกไปหมด
แล้ว ก็คือตามกลับมาถามไม่ได้ เพราะ จากกันด้วยไม่ดีสักเท่าไร

เลยอยากทราบว่า จะมีวิธีป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์อย่างนี้เกิดขึ้นอีก อย่างไรบ้างครับ


ขอบคุณครับ