สวัสดีครับ ผมกับภรรยาเป็นคนชอบทานอาหารญี่ปุ่นมากๆ เราไปมาแล้วหลายร้าน โดยเฉพาะบุฟเฟ่ต์
ผมเลยคิดได้ว่าไหนๆ เราก็กินมาเยอะขนาดนี้ ทำรีวิวบ้างดีกว่า เผื่อท่านใดอยากเข้ามาแลกเปลี่ยนประสบการณ์กันครับ

เข้าเรื่องกันเลยครับ
วันนี้ร้านที่ผมจะพาทุกคนไปรู้จักคือ Tesaban Sushi

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่ ถ.พระยาสัจจา อ่างศิลา จ.ชลบุรี ร้านอยู่ข้างๆ สำนักงานเทศบาลเมืองบ้านสวนครับ สามารถจอดรถได้บริเวณข้างกำแพงเทศบาลฯ ได้ครับ

ร้านนี้ จะขายอาหารญี่ปุ่นเป็น a la carte ครับ แต่ช่วงนี้ทางร้านมีแคมเปญ ThursDay’ Buffet Special
ในทุกวันพฤหัส เริ่ม พฤหัส ที่ 13 ,20 ,27 กันยายน และพฤหัสที่ 4 ตุลาคม พ.ศ. 2561
โดยให้บริการ 4 ช่วงเวลา
รอบเช้า
** 11:00 - 12:45 น.
** 13.00 - 14:45 น.
รอบเย็น
** 17.00 - 18:45 น.
** 19.00 - 20:45 น.
- ผู้ใหญ่ 750 + (Service Charge 10%)
- เด็ก 4-9 ปี 250 .- (เด็กเล็ก ทานฟรี **ไม่เกิน 2 ท่าน/ 1บิล )
- ราคานี้รวมเครื่องดื่มไม่อั้น (ที่ไม่มีแอลกอฮอล์).
- อิ่มไม่อั้น 1 ชั่วโมง 45นาที

ทางร้านจะให้เราทำการเลือกเมนูได้ตามนี้

จะมีนอกเมนูคือ เครื่องเคียง , Steam Rice , Miso Soup , Green Salad เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์  สามารถสั่งได้ไม่อั้นครับ
เนื่องจากทางร้านเป็นร้าน a la carte แล้วมาทำบุฟเฟ่ต์ ทำให้ วัตถุดิบที่ใช้ รู้สึกว่าจะมีคุณภาพมากกว่าร้านบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นในงบประมาณระดับเดียวกัน
รวมถึงอาหารที่ทางร้านได้รังสรรค์เมนูขึ้นมา ก็ทำได้น่าสนใจและรสชาติเยี่ยมครับ
ผมกับภรรยาไปมากัน 2 รอบ ในวันที่ 13 ก.ย. และ 27 ก.ย. ในรอบ 19.00 น. เนื่องจากมาหลังเลิกงาน
ต่อไปนี้จะเป็นเมนูที่ทางผมและภรรยาเห็นตรงกันว่าเด็ดมาก

เมนู Butterfly shrimp และ Baked Mussels
Butterfly shrimp นี่เด็ดมากครับ เนื้อกุ้งไม่เละ

ข้าวปั้นเนื้อวากิว เนื้อวากิวนุ่มมากๆๆๆๆครับ ชนะเลิศ

ข้าวปั้นหน้าปลาไหล ที่ร้านมีทั้ง Anago และ Unagi
ซึ่ง Anago มีความนุ่มละลายในมากเว่อร์ ครับ

อันนี้ผมจำชื่อเมนูไม่ได้ครับ ผมทานคนเดียว ผมว่าใช้ได้เลยนะครับหอยใหญ่และสดมาก ครับ

และเมนูพิเศษ ที่สะดุดตาภรรยาผม จนทำให้เลือกมาทานที่นี่ ข้าวปั้นตับห่าน!!!
แล้วสุดจริง อย่างที่จินตนาการไว้ครับ ตับห่านนุ่มละลายในปาก รู้สึกร้านนี้โรยผงชาเขียวด้วยครับ

นี่คือเมนูหลักๆที่ทางผม นำมาบอกต่อครับ ส่วนเมนูอื่นๆ ทางร้านก็เด็ดไม่แพ้กันครับ

สิ่งที่ต้องปรับปรุงของร้านนี้
- เนื่องจากร้านนี้เป็นร้าน a la carte และทำเป็น บุฟเฟ่ต์ ปัญหาหลักๆ คือ อาหารจะออกช้า หรือบางทีก็จะไม่ออกมาครับ
เนื่องจาก บุฟเฟ่ต์ปริมาณคนจะเยอะมาก การเขียนใบสั่ง แล้วส่งให้กับทางพนักงานเสริฟ เมื่อนำไปให้เชฟ อาจมีการตกหล่นเมนูอาหารบ้าง
เพราะ เมนูอาหารที่หลากหลายทำให้ ใบสั่ง 1 ใบ จะต้องแยกย่อยออกไปตามเชฟที่ดูแลรับผิดชอบเมนูต่างๆ ซึ่งอาจจะมีการตกหล่น ได้

      แต่ถึงอาหารออกช้า หรืออาหารไม่ออก เราก็สามารถสอบถามกับทางพนักงานได้ตลอด และน้องๆทุกคนก็เต็มใจบริการ
ทางเชฟเองก็ตั้งใจทำอาหารออกมาให้เราได้ทาน ซึ่งสุดท้ายปลายทางก็อิ่ม และมีความสุขเหมือนกันครับ

     สุดท้ายนี้ ท่านไหนสนใจก็รีบไปทานกันนะครับ เพราะบุฟเฟ่ต์ จะเหลืออีกแค่ พฤหัสบดีสุดท้าย คือ 4 ตุลาคม นี้
ทางผมกับภรรยาต้องไปอีกครั้งแน่ๆ คิดว่าไม่น่าพลาดครับ ส่วนท่านไหนมีคำถามหรือข้อคิดเห็น อยากแลกเปลี่ยนกัน เชิญได้เลยครับผม