สอบถาม​เรื่อง​ผักต้มและน้ำผักต้ม

คืออยากรู้ว่าถ้าเราเอาน้ำต้มผักไปหุงข้าวมันจะช่วยเพิ่มสารอาหารในข้าวได้มั้ยคะ? เคยอ่านเจอมาว่าเวลาเราต้มผักวิตามินบ้างชนิดจะละลายไปกับน้ำทำให้ได้รับคุณค่าน้อยลงเลยอยากรู้ว่ามันช่วยได้มั้ยและแฟนเราเป็น

พอดีว่าชอบต้มผัก หรือลวกผักกินอยู่บ่อยๆ เเล้วน้ำที่เหลือก็จะเททิ้ง เลยมีความคิดว่า หากนำน้ำเหล่านนี้ไปทำประโยชน์ ที่มากกว่า รดน้ำต้นไม้ ปุ๋ย หรือเททิ้ง ก็น่าจะดีมาก อยากทราบว่ามันพอจะทำอะไรได้อีกบ้างค

ตอนนี้กำลังลดน้ำหนักค่ะ และให้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย โดยจะเปลี่ยนการกินของตัวเองให้ทานผักมากขึ้น และทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดค่ะ เลยอยากทราบว่า การทานผักแบบต้ม หรือแบบสดอันไหนดีกว่ากันคะ ยกตัวอย่างเช่

ปกติเวลาเรากินซุป เราก็จะกินทั้งน้ำซุป ผักและเนื้อสัตว์ใช่ไหมคะ แต่ช่วงพักหลังมานี่ เพื่อนคนจีนบอกว่า ผักและเนื้อสัตว์ไม่ต้องกินก็ได้ กินแต่น้ำซุปก็พอ เพราะประโยชน์ของผักและเนื้อ มันลงไปอยู่ในน้ำซุปหม