ไม่นับมักกะโรนีกับสปาเกตตี้ที่คนไทยรู้จักกันดี เส้นพาสตาชนิดไหนที่อร่อยๆอีกบ้าง ต้องสั่งเป็นเมนูอะไร

Tortellini pasta ค่ะ เพราะเป็นพาสต้าทำมือ นวด ปั้น ใส่ไส้ด้วยมือ ม้วนด้วยมือ
ต้องเป็น Tortellini จากโบโลญญาด้วยนะคะ อร่อยมาก
พาสต้าแบบอื่นทำแบบอุตสาหกรรม ต้องไปประกอบกับเครื่องปรุงและซอสถึงจะทำให้มันอร่อย
แต่ Tortellini มันอร่อยด้วยตัวเอง

เคยไปโบโลญญา คนทำ Tortellini แก่มากแล้ว คุณยายนวดและม้วนด้วยมือ






ต้ม ผัด แกง ทอด อร่อยทุกอย่าง เอามาทำต้มยำก็อร่อย เอามาลวกแล้วทอดกรอบ แล้วยำสามกรอบก็อร่อย
ผัดขี้เมา หรือผัดกับน้ำมันมะกอกง่าย ๆ ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทยป่น โรยใบเบซิลก็อร่อย
เอามาแทนเกี๊ยว ทำแบบเกี๊ยวน้ำก็อร่อยเพราะไส้ในเป็นหมูสับปรุงรส หรือแกงไก่ แกงเขียวหวาน แล้วราดบน Tortellini แทนขนมจีนก็เข้ากันดี
ทอดกรอบ ๆ กินกับซอสพริก หรือโรยเกลือก็อร่อย