ปลาช่อนแดดเดียว ปลาสลิดแดดเดียว ใช้เตาอบแทนการทอดได้หรือไม่คะ

ตามหัวข้อเลยค่ะ
มีเตาอบไฟฟ้าแบบที่ใช้อบขนมขนาดเล็กค่ะ
คิดว่าปลาสลิดคงใช้เตาอบได้เพราะมีน้ำมันในเนื้อมากอยู่แล้ว
แต่ปลาช่อนแดดเดียวนี่แอบไม่แน่ใจ กลัวว่าจะออกมาเหนียวๆไม่อร่อย
ใครมีประสบการณ์ช่วยบอกหน่อยนะคะ