ครัวมั่วๆ ของคนโสดๆ แวะมาอ่อยยยยย อาหย่อยยยและจีบด้ายยยย ตอนปลาเห็ดโคนทอดกระเทียมพริกไทยย ใยๆๆๆๆๆ

เมื่อวานนี้ทำเมนูปลากะพงไปเมนูนึง แต่ที่นี้ปลายังเหลือ ก็เลยเอามาจัดอีกเมนู ทำให้เข้ากับบรรยากาสฤดูร้อน จึงเป็นที่มาของสเต๊กปลากะพงซอสมะม่วง จะเป็นอย่างไรนั้นโปรดติดตามกันได้เลยครับ

ฤดูฝนมาน้ำท่าก็ดี วัตถุดิบก็อุดมสมบูรณ์ คนในสมัยโบราณจึงมักใช้วลี กินข้าวกินปลา วันนี้ผมจึงขอนำเสนอเมนูปลาที่หาง่าย และหามากับมือตัวเองอีกหนึ่งเมนูครับ เชิญรับชมได้เลยครับบบ

วันก่อนครับ ทำปลาเค็มแล้วเวลาที่ทอดปลาเค็มก็จะมีส่วนทงหัวกับหางที่ไม่ค่อยมีเนื้อเท่าไหร่แล้วก็เวลาแกะทานก็จะลำบากก็เลยเอามาลองแปรรูปต่อยอดเพิ่มไปอีกนิด โดยให้แตกต่างจากโจทย์เดิมๆที่ใช้การนึ่งหรือทอด พ

วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนู "ปลาทอด" จะเป็นเมนูที่ไม่ได้มีเครื่องปรุงอะไรใดๆ แต่ที่ผมอยากแบ่งปันเพราะจะเป็นเมนูที่ผมหามาได้จาก การที่ผมพาลูกไปตกปลา  ไม่ได้แปลกประหลาดอะไร แต่ที่จะเป็นปัญห

บังเอิญว่าต้องไปธุระแถวๆบ้านที่ยังเป็นเขตเกษตรกรรมอยู่ เลยถือโอกาสไปหาตกปลาช่อนมาเป็นเสบียงด้วย ได้ตัวสวยๆมาแบ่งเพื่อนบ้านแล้วก็นั่งนึกอยู่ว่าจะทำอะไรทานดี เหลือบไปเห็นมะขามเปรี้ยวที่เก็บมาจากหลังบ้าน

ช่วงนี้โควิดไม่มีอะไรทำก็เลยท่องเที่ยวในละแวกใกล้ๆบ้านครับ ออกหากิจกรรมกลางแจ้งทำจะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องระยะห่างทางสังคมมาก ก็เลยออกหาวัตถุดิบมาทำกับข้าวไปเรื่อยๆ  พอได้มาเยอะๆก็เลยต้องหาวิธีถนอม

พี่อ้วนอิ่มชวนกินชลบุรี: ร้านครัวเจ๊ลักษณ์ อ่างศิลา ร้านนี้กินประจำ ที่ชอบกิน แกงส้มยอดมะพร้าวอ่อนกุ้ง. ปลาเห็ดโคนทอดกระเทียมจิ้มซอสพริกศรีราชา, เนื้อปูผัดต้นหอม, ผัดเขียวหวานยอดมะพร้าวปลาอินทรีย์

รู้สึกเริ่มเป็นหวัดเล็กน้อย แต่จะพยายามไม่กินยา ต้องกินอาหารเพื่อเป็นยา นึกถึงสมุนไพรไทยที่มีรสเผ็ดร้อนเพื่อไล่ไข้ จึงเกิดเป็นเมนูผัดฉ่าขึ้นมา มาติดตามกันเลยคร้าบบบบบบ

สวัสดีเตงเราคือปลาบู่ บางคนรู้จักเราในฐานะแม่นังเอื้อย เราโดนแม่เลี้ยงใจร้ายจับไปกิน แล้วเราก็ไปเกิดเป็นต้นมะเขือ แล้วก็มีน้าผีมาช่วยเราไว้ตลอด แต่จริงๆแล้ว เรามีความขึ้นชื่ออีกอย่างนึงนะเราเป็นปลาน้ำ

ชื่อที่แตกต่าง ความอร่อยที่แตกต่าง เล่าให้ฟังให้รู้บ้างนะครับ