สวัสดีเพื่อนๆ ห้องก้นครัวและบลูแพลนเนตค่ะ
วันนี้เราจะพาทุกคนไปยังร้านขนมหวานเก่าแก่แห่งเมืองเกียวโต ความเก่าก็แค่ 111 ปี เท่านั้นเอ๊งงงงง ร้านนี้คือร้าน Oimatsu (老松) ตั้งขึ้นมาในปี 1908 มีชื่อเสียงด้านการทำ wagashi 🍡 (ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับชาเขียว 🍵 เช่น ไดฟุกุ ดังโงะ ไทยากิ เป็นต้น) เพราะเป็นร้านที่ทำ wagashi เพื่อใช้ในพิธีชงชาและพิธีการอื่นๆ ในวังสมัยนั้น
สำหรับเรา เราทานที่ร้านสาขา Arashiyama ซึ่งร้านจะตั้งอยู่ใกล้ๆ กับทางเข้าป่าไผ่เลย ด้านในร้านโปร่งๆ นั่งสบาย มองออกไปจะเห็นสวนมอสเล็กๆ ให้บรรยากาศจิบชากินขนมหวานชมสวนยามบ่ายมาจริมๆ ค่ะ ตอนที่เรามายังเช้าอยู่ คนเลยยังน้อย ไม่ต้องต่อคิว ข้อดีของการตื่นเช้าไปเที่ยว กิกิ
ขนมที่ขึ้นชื่อ โด่งดังและเป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ คือ Natsukanto 夏柑糖 เป็นวุ้นรสส้มดีๆ นี่เอง 🍊 แต่มันไม่ใช่วุ้นรสส้มธรรมดาทั่วไปนะคะทั่นผู้โชมมม ที่ปกติจะหวานเว่อหรือเปรี้ยวปรี๊ดนะจ๊ะ เพราะวุ้นนี้ มันทำมาจากส้มสัญชาติญี่ปุ่นชื่อ Natsu-mikan (ปลูกใน Yamaguchi prefecture เป็นส่วนใหญ่) เวลาเสริฟ ก็จะเสริฟมาในผลส้มเลย ส้มชนิดนี้ ส้มชนิดนี้ สีเหปลือกจะออกส้มๆ เลยค่ะ รสชาติจะคล้ายๆ กับ grapefruit คือ หวานสดชื่น ผสมขมนิดๆ ดังนั้นเวลากินวุ้นของมัน ก็จะมีความขมติดปากเป็นเอกลักษณ์แบบ aftertaste
โดยเมนูนี้ จะมีขายแค่ช่วงเดือน 4 ไปจนถึงกลางเดือน 7 หรือจนกว่าของจะหมดเท่านั้น ใครมาหน้าอื่นหรือมาไม่ตรงหน้า ก็อดกินไปจ้า แต่สำหรับคนที่ไปแบบเฉียดๆ (แบบเรา) เช่นไปหลังช่วง summer เล็กน้อย (ช่วงเดือน 8-9) ก้อจะมีวุ้นส้มอีกแบบนึงที่เรียกว่า 晩柑糖 (Bankanto) ปลอบใจ (สีเปลือกจะออกเหลืองๆ) โดยวิธีการทำเหมือนกันเด๊ะ แต่ใช้ส้มอีกชนิดนึงที่มีความขมกว่าเล็กน้อย และราคาถูกกว่า ... พูดมาซะนาน คือพวกเราอดกินของดังนั่นเอง ได้กินแต่ Bankanto เสียใจเล็กน้อย แต่ก็อร่อยดี สดชื่นมาก
เราสั่ง Bankanto (648 yen) มาหนึ่ง กินแล้วสดชื่นเว่อ และก็สั่ง Anmitsu (864 yen) มาอีกหนึ่ง ซึ่งถือเป็นเมนู Standard ของร้านที่ขายขนมญี่ปุ่นเป็นส่วนใหญ่เลยทีเดียว แต่ร้านนี้เค้าเด็ดที่วุ้น อีกอย่างที่เราชอบมาคือเกาลัดที่แปะมาบนหน้า คือดีมากกก (ก. ไก่ล้านตัว) ส่วน syrup ที่ให้มา ราดไปแล้วรสชาติหวานกำลังดี ทานคู่กับชาเขียวรสเข้ม กลิ่นหอม แล้วเข้ากันดี สุโก้ยมากเลยค่ะ ใครที่มีแพลนไปเที่ยว Arashiyama 🐵 ก็แนะนำว่า เป็นอีกร้านไม่ควรพลาดเลยทีเดียว
จุดเด่นของร้านนี้อีกอย่างนึงคือ เมนูขนมหวาน ปีนึงจะเปลี่ยน 3 ครั้งตามฤดูกาล แต่ละฤดูจะมีเพียง 3 เมนูเท่านั้น สำหรับเพื่อนๆ ที่สนใจ ร้านนี้มีอยู่ 2 สาขาคือ สาขา Kitano และ Arashiyama นอกจากนั้นก็มีขายตามห้างสรรพสินค้า (Daimaru Kyoto, Isetan Shinjyuku and JR Osaka Mitsukoshi Isetan) หรือจะซื้อ online ก้อได้
[CR] พาชิมวุ้นส้ม 🍊 ฤดูร้อน 🌞 ที่ร้าน Oimatsu Arashiyama
สวัสดีเพื่อนๆ ห้องก้นครัวและบลูแพลนเนตค่ะ
วันนี้เราจะพาทุกคนไปยังร้านขนมหวานเก่าแก่แห่งเมืองเกียวโต ความเก่าก็แค่ 111 ปี เท่านั้นเอ๊งงงงง ร้านนี้คือร้าน Oimatsu (老松) ตั้งขึ้นมาในปี 1908 มีชื่อเสียงด้านการทำ wagashi 🍡 (ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับชาเขียว 🍵 เช่น ไดฟุกุ ดังโงะ ไทยากิ เป็นต้น) เพราะเป็นร้านที่ทำ wagashi เพื่อใช้ในพิธีชงชาและพิธีการอื่นๆ ในวังสมัยนั้น
สำหรับเรา เราทานที่ร้านสาขา Arashiyama ซึ่งร้านจะตั้งอยู่ใกล้ๆ กับทางเข้าป่าไผ่เลย ด้านในร้านโปร่งๆ นั่งสบาย มองออกไปจะเห็นสวนมอสเล็กๆ ให้บรรยากาศจิบชากินขนมหวานชมสวนยามบ่ายมาจริมๆ ค่ะ ตอนที่เรามายังเช้าอยู่ คนเลยยังน้อย ไม่ต้องต่อคิว ข้อดีของการตื่นเช้าไปเที่ยว กิกิ
ขนมที่ขึ้นชื่อ โด่งดังและเป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ คือ Natsukanto 夏柑糖 เป็นวุ้นรสส้มดีๆ นี่เอง 🍊 แต่มันไม่ใช่วุ้นรสส้มธรรมดาทั่วไปนะคะทั่นผู้โชมมม ที่ปกติจะหวานเว่อหรือเปรี้ยวปรี๊ดนะจ๊ะ เพราะวุ้นนี้ มันทำมาจากส้มสัญชาติญี่ปุ่นชื่อ Natsu-mikan (ปลูกใน Yamaguchi prefecture เป็นส่วนใหญ่) เวลาเสริฟ ก็จะเสริฟมาในผลส้มเลย ส้มชนิดนี้ ส้มชนิดนี้ สีเหปลือกจะออกส้มๆ เลยค่ะ รสชาติจะคล้ายๆ กับ grapefruit คือ หวานสดชื่น ผสมขมนิดๆ ดังนั้นเวลากินวุ้นของมัน ก็จะมีความขมติดปากเป็นเอกลักษณ์แบบ aftertaste
โดยเมนูนี้ จะมีขายแค่ช่วงเดือน 4 ไปจนถึงกลางเดือน 7 หรือจนกว่าของจะหมดเท่านั้น ใครมาหน้าอื่นหรือมาไม่ตรงหน้า ก็อดกินไปจ้า แต่สำหรับคนที่ไปแบบเฉียดๆ (แบบเรา) เช่นไปหลังช่วง summer เล็กน้อย (ช่วงเดือน 8-9) ก้อจะมีวุ้นส้มอีกแบบนึงที่เรียกว่า 晩柑糖 (Bankanto) ปลอบใจ (สีเปลือกจะออกเหลืองๆ) โดยวิธีการทำเหมือนกันเด๊ะ แต่ใช้ส้มอีกชนิดนึงที่มีความขมกว่าเล็กน้อย และราคาถูกกว่า ... พูดมาซะนาน คือพวกเราอดกินของดังนั่นเอง ได้กินแต่ Bankanto เสียใจเล็กน้อย แต่ก็อร่อยดี สดชื่นมาก
เราสั่ง Bankanto (648 yen) มาหนึ่ง กินแล้วสดชื่นเว่อ และก็สั่ง Anmitsu (864 yen) มาอีกหนึ่ง ซึ่งถือเป็นเมนู Standard ของร้านที่ขายขนมญี่ปุ่นเป็นส่วนใหญ่เลยทีเดียว แต่ร้านนี้เค้าเด็ดที่วุ้น อีกอย่างที่เราชอบมาคือเกาลัดที่แปะมาบนหน้า คือดีมากกก (ก. ไก่ล้านตัว) ส่วน syrup ที่ให้มา ราดไปแล้วรสชาติหวานกำลังดี ทานคู่กับชาเขียวรสเข้ม กลิ่นหอม แล้วเข้ากันดี สุโก้ยมากเลยค่ะ ใครที่มีแพลนไปเที่ยว Arashiyama 🐵 ก็แนะนำว่า เป็นอีกร้านไม่ควรพลาดเลยทีเดียว
จุดเด่นของร้านนี้อีกอย่างนึงคือ เมนูขนมหวาน ปีนึงจะเปลี่ยน 3 ครั้งตามฤดูกาล แต่ละฤดูจะมีเพียง 3 เมนูเท่านั้น สำหรับเพื่อนๆ ที่สนใจ ร้านนี้มีอยู่ 2 สาขาคือ สาขา Kitano และ Arashiyama นอกจากนั้นก็มีขายตามห้างสรรพสินค้า (Daimaru Kyoto, Isetan Shinjyuku and JR Osaka Mitsukoshi Isetan) หรือจะซื้อ online ก้อได้
แนะนำติชมมาได้นะคะ
website ของร้าน Oimatsu: http://oimatu.co.jp/
บทความอื่นๆ ที่เราเขียนจากประสบการณ์การท่องเที่ยวของเราเอง: http://ontheroadstory.com/
ติดตาม เกาะกระเป๋าเดินทางเราที่ Facebook Page: https://www.facebook.com/OntheRoadStory/
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น