วิธีการปรับค่า Salinity และ ค่า Brix ในอาหาร

1. อยากทราบว่า ค่า Salinity สามารถใช้สูตรเดียวกันกับค่า Brix ได้หรือไม่ครับ

    อ้างอิง http://agro-industry.rmutsv.ac.th/agro/alcoholic/unit4/pearson.htm

2. ตอนนี้ผมทำน้ำซุปที่มีค่า salinity เท่ากับ 31.2 แล้วต้องการปรับให้ลดลงมาเหลือ 12.6
    ผมใช้สูตรในการคิดคือ C1V1 = C2V2 ได้หรือไม่ครับ